Винегрет с фасолью

Ингредиенты:

• Квашеная капуста - 200 г
• Свекла - 2 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Фасоль - 160 г
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Винегрет — один из самых популярных салатов, готовится из отварных овощей, свеклы, картофеля, моркови. Чтобы сделать блюдо более сытным, попробуйте добавить отварную или консервированную фасоль. Винегрет с фасолью может выступать, как полноценное второе блюдо на обед или ужин, он отлично подойдет во время Поста. Заправить винегрет можно растительным не рафинированным маслом или майонезом по вкусу.
2. Чтобы приготовить винегрет с фасолью, возьмите квашеную капусту, свеклу, картофель, морковь, фасоль, лук, солёные огурцы, подсолнечное масло, соль и чёрный перец. С вечера залейте фасоль водой, а с утра отварите в воде без соли до тех пор, пока фасолинки не станут рыхлыми, мягкими, т.е. полностью сварившимися. Также отварите картофель в мундирах в одной кастрюле с морковью, а в другой кастрюле - свеклу. Остудите овощи и фасоль.
3. Когда овощи остынут, снимите с них кожицу. В большой миске соедините фасоль, квашеную капусту.
4. Добавьте к капусте с фасолью нарезанные маленькими кубиками солёные огурцы, морковь, картофель. Репчатый лук почистите и нарежьте очень мелко.
5. Переложите лук в миску. Свеклу нарежьте кубиками, переложите в другую миску и перемешайте с растительным маслом.
6. Затем переложите свеклу в миску с другими ингредиентами и перемешайте. По вкусу всыпьте в винегрет соль и молотый перец и ещё раз всё перемешайте. Винегрет с фасолью почти готов.
7. Когда винегрет настоится в холодильнике, подайте его к столу.
8. Приятного вам аппетита!!!

Время приготовления: 40 мин. : 119 кКал

Лубие би зет (зелёная стручковая фасоль по-ливански)

Ливанское блюдо из зелёной стручковой фасоли Можно использовать как свежую так и замороженную Подают как в тёплом так и в холодном виде обязательно с питой или с лавашом т к при употреблении этого блюда не используют столовые приборы едят при ...