Винегрет с корейской морковкой

В период поста овощной салат винегрет становится королем обеденного стола. Вариантов этого легендарного салата существует просто огромнейшее количество, чего только в него не добавляют. Предлагаю очень интересный вариант - с корейской морковью. Это отличная идея, поскольку винегрет становится очень ароматным и пикантным за счет чеснока, приправ и острого перца в составе моркови, а также слегка кисло-сладким. Попробуйте, привычный нам винегрет заиграет новыми вкусовыми нотками.

Ингредиенты:

• Свекла - 500 г
• Картофель - 350 г
• Огурцы кислые - 2 шт.
• Морковь по-корейски - 80 г
• Морковь - 150 г
• Лук стерлинг - 50 г
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 4-5 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты для винегрета с корейской морковкой по списку. Картофель, морковь и свеклу помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой. Положите овощи в казан или кастрюлю, залейте чистой холодной водой и отварите до готовности. Для небольших клубней картофеля и моркови понадобится 15-20 минут, для небольшой свеклы может понадобиться от 30 до 45 минут. Готовность проверьте ножом.
2. Овощи остудите, очистите от кожуры.
3. Первым делом нарежьте кислые огурцы и репчатый лук мелким кубиком, положите в глубокую миску, перемешайте. Пока будете нарезать остальные ингредиенты, огуречная кислота слегка замаринует лук.
4. Картофель и морковь нарежьте одинаковым кубиком, переложите в миску к огурцам с луком.
5. Добавьте нарезанную таким же кубиком свеклу. Морковь по-корейски я использовала средней остроты, но также можно взять и поострее. Если морковь нашинкована длинными полосками, ее нужно обязательно измельчить ножом, иначе салат будет неудобно есть в готовом виде.
6. Добавьте черный свежемолотый перец и любимое растительное масло, тщательно перемешайте винегрет. Добавлять ли соль - решать вам, огурцы и морковь по-корейски отлично ее заменяют.
7. Винегрет с корейской морковкой готов к подаче на стол. Очень вкусный и ароматный, рекомендую.
8. Приятного.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 93 кКал

Королевская ватрушка с яблоками и творогом

По моему мнению это самый простой в приготовлении пирог и получится даже у новичков кто с тестом на вы Достаточно просто смешать муку сахар кусочки масла и тесто готово Для обогащения вкуса в начинку кроме творога и яиц добавляются яблоки ...