Винегрет слоями

Винегрет слоями хоть и не очень распространён, но имеет место быть. Его хорошо подавать порционно в прозрачных стаканах или в большом стеклянном салатнике. Перемешивается винегрет уже непосредственно в тарелках перед употреблением. Смотрится такой винегрет очень презентабельно, как раз вариант для праздничного застолья. У меня для этого винегрета пригодился хрустальный салатник советских времён, но если у вас есть совсем прозрачный - это будет ещё лучше.

Ингредиенты:

• Свекла - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Огурцы маринованные - 3 шт.
• Квашеная капуста - 250 г
• Лук красный - 0.5-1 шт.
• Фасоль сырая - 70 г
• Постное масло - 100 мл
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Горчица в зёрнах - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления слоеного винегрета подготовить из списка необходимые ингредиенты. Фасоль лучше залить на ночь холодной водой, а с утра сварить до готовности. Также сварить картофель, свеклу и морковь. Лук я использовала красный, но можно взять репчатый или белый сладкий.
2. Кубиками нарезать морковь, картофель, огурцы и свеклу. Свеклу заправить постным маслом (50 мл) в отдельной посуде и немного посолить.
3. Выложить свеклу вместе с маслом на дно салатника, сверху выложить квашеную капусту. Приготовить заправку из постного масла, лимонного сока и горчицы, добавить по вкусу соль и перец.
4. Сверху капусты выложить морковь, затем картофель, сверху вылить половину подготовленной заправки.
5. Далее выложить маринованные огурцы и лук, полить оставшейся заправкой.
6. Сверху выложить готовую фасоль и дать винегрету слоями настояться. Затем подать салат к столу. Аккуратно раскладывать винегрет по тарелкам, зачерпывая ложкой с самого низа, перемешивать непосредственно в тарелке. Очень вкусный винегрет, советую!
7. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 97 кКал

Турецкий щербет (напиток)

Турецкий щербет пряный прохладительный напиток приготовленный на основе трав фруктов или цветочных лепестков Многим из нас более привычен щербет десерт из сливочной помадки с орехами или щербет в виде мороженого но именно напиток щербет послужи ...