Виноградный чатни
Сладкий, острый и пряный соус из винограда, который прекрасно подходит к мясу, рису или сыру.
Ингредиенты:
- Виноград - 450 г
- Сахар - 100 г
- Лимон - 1 шт.
- Вода - 125 мл
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Перец чили - 1 шт.
- Горчица сухая - 0,5 ч.л.
- Имбирь - 1 ст.л.
- Тмин - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Виноградный чатни - пряный, сладкий, острый соус.
- В моей копилке появился ягодный чатни, который отлично сочетается с любым мясом, да и на закуску с сыром очень хорош.
- Я приготовила чатни из винограда без косточек. Если брать виноград с косточками, то при разрезе их надо убрать.
- В оригинальном рецепте используется корень имбиря, я взяла сухой, так как в наших магазинах он резко закончился)). Лучше, конечно, взять свежий имбирь.
- По желанию можно перетереть готовый чатни через сито, но мне захотелось оставить кусочки винограда.
- Густоту чатни регулируйте сами, но хочу предупредить: когда он остынет, он станет гуще.
- После того, как чатни остынет и немного настоится в холодильнике, он станет намного насыщеннее и вкуснее.
- Хранить виноградный чатни в чистой баночке под крышкой в холодильнике.
- Приготовить необходимые ингредиенты.
- Виноград нарезать пополам. Если ягодки крупные, то на четыре части.
- В сковороде нагреть масло, добавить нарезанный перец, тмин, имбирь и горчицу.
- Немного обжарить до появления легкого аромата.
- Добавить в сковороду виноград.
- Вылить воду, высыпать сахар. Добавить цедру всего лимона и три столовых ложки лимонного сока.
- Варить на сильном огне 30 минут, иногда помешивая.
- Чем дольше уваривать виноградный чатни, тем гуще он будет.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
116 кКал
Маффины с добавлением творожного сыра в тесто получаются невероятно воздушными нежными и сливочными Тесто готовится без особого труда и специального оборудования вилкой или венчиком В тесто можно добавить всевозможные дополнения орехи ...