Виноградный уксус в домашних условиях
Оказывается, можно сделать уксус из винограда своими руками, в домашних условиях. Это дело не хлопотное, но длительное.
Домашний виноградный уксус очень похож на покупной винный уксус. Имеет кисло-сладкий вкус, очень насыщенный и ароматный.
Ингредиенты:
- Виноград - 1 кг
- Вода - 1 л
- Сахар - 70 г
- Сухие дрожжи - 8 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления виноградного уксуса в домашних условиях - перед вами (пропорции ищите в списке ингредиентов).
- Виноград выбирайте спелый, любого сорта.
- Сначала гроздья винограда хорошо промойте холодной водой.
- Затем оборвите ягодки винограда с веточек.
- Измельчите ягодки винограда погружным блендером. Выбирайте посуду с высокими стенками, сильно летят брызги.
- Подготовьте теплую воду. Смешайте сахарный песок с сухими дрожжами.
- Растворите сахар с дрожжами в теплой воде до полного растворения.
- Влейте в измельчённый виноград воду с сахаром и дрожжами.
- Хорошо размешайте, накройте ёмкость и оставьте в теплом месте на 3 недели.
- Каждый день утром и вечером размешивайте виноградную массу деревянной ложкой.
- Вот так выглядит будущий уксус через указанное время.
- Процедите виноградную массу в стеклянную ёмкость через 4 слоя марли.
- Накройте ёмкость и оставьте на кухне на неделю.
- Через 7 дней жидкость заметно посветлеет и будет видно осадок.
- Готовый уксус перелейте в стеклянные ёмкости для хранения с помощью трубочки, не захватывая осадок и верхний слой.
- Храните домашний уксус из винограда при комнатной температуре в стеклянных баночках.
- Используйте виноградный уксус по назначению.
- Готовьте с удовольствием!
Время приготовления:
720 ч. :
39 кКал
Печенье на рассоле от огурцов обладает не только отменным вкусом но ароматом Может быть сладким или солёным на ваш выбор ...