Волованы с курицей и грибами
Волованы - это небольшие корзиночки из слоеного теста с начинкой. Сначала нужно испечь корзинки. Затем приготовить начинку. Для начинки можно использовать грибы, мясо, икру, рыбу. Охлажденные корзинки заполняются охлажденной начинкой и сразу подаются к столу, чтобы тесто не утратило свою хрустящую слоистую структуру. Волованы - это отличная закуска на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 500 г
- Куриное мясо - 150 г
- Грибы вареные - 150 г
- Лук средний - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Мука - 1 ч.л. без верха
- Сметана - 2 ст.л.
Инструкции:
- Продукты для волованов с курицей и грибами - перед вами.
- Куриное мясо сварите в подсоленной воде до готовности. Выньте из бульона.
- У меня вареные замороженные грибы, которые я полностью разморозила и слила всю жидкость, которая образовалась.
- Тесто заранее достаньте из морозильной камеры, чтобы оттаяло.
- Так как волованы у меня будут небольшого размера, все продукты начинки я буду нарезать мелко. Лук мелко нарежьте и обжарьте до легкого золотистого цвета на растительном масле.
- Добавьте мелко нарезанные грибы. Перемешайте и обжарьте 5 минут.
- Для загущения всыпьте неполную чайную ложку муки. Перемешайте, обжарьте еще пару минут.
- Добавьте сметану, перемешайте, прогрейте 3-4 минуты.
- Добавьте в сковороду мелко нарезанное куриное мясо. Перемешайте и прогрейте. Начинка для волованов готова.
- Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 5 мм и вырежьте кружочки. Из одного пласта теста у меня получилось 8 кружочков. В 4-х вырежьте рюмкой кружки меньшего диаметра, чтобы получились кольца.
- Затем на большой кружок положите кольцо. Места соприкосновения можно немного смочить водой.
- Переложите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут.
- Испеченные корзиночки охладите. Донышко корзинок можно немного примять вилкой, чтобы корзинка получилась глубже, чтобы положить побольше начинки.
- Заполните корзинки начинкой.
- Подавайте волованы с курицей и грибами к столу сразу же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
260 кКал
Фунчоза питательна и полезна хорошо подходит для всех кто ведет здоровый образ жизни Сегодня готовим фунчозу с куриным филе в кисло сладком соусе Просто быстро и очень вкусно ...