Воздушная яичница
На свете существует немало рецептов приготовления яичницы, но самый красочный и привлекательный рецепт - это воздушная яичница в духовке. Как только не называют такое блюдо: "Солнце в облаках", "Яичница-солнце" и т.д. И, действительно, вид такой яичницы чрезвычайно нежный и воздушный, впрочем, как и вкус. На ее приготовление уходит чуть больше 10 минут, поэтому вы с легкостью сможете накормить таким завтраком ваших родных.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Хлеб - 2 ломтя
- Соль - 4 щепотки
Инструкции:
- А продуктов понадобится - минимум!
- Прежде всего промойте куриные яйца в теплой воде, протирая скорлупу. Затем обсушите и аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток вам необходимо будет опускать в отдельную емкость, стараясь его не повредить. Белки опустите в глубокую емкость для взбивания и посолите.
- Взбейте с помощью миксера белки на самой высокой скорости около 5-7 минут в крепкую пену.
- На пергаментную бумагу выложите ломтики хлеба. По желанию смажьте бумагу сливочным маслом.
- Взбитые белки выложите на ломтики хлеба и придайте им форму лодочки. В середине сделайте небольшое углубление для желтков. Лучшим инструментом для этого процесса станет чайная ложечка.
- Поместите желтки в углубления и форму с яичницей поставьте в духовку на 5-7 минут при 200 градусах. Следите за поверхностью яичницы - она должна стать золотистой!
- Как только желтки схватятся сверху, а внутри останутся жидкими - воздушная яичница готова!
- Выкладывайте яичницу на тарелки и подавайте с зеленью. Приятного!
Время приготовления:
10 мин. :
210 кКал
Предлагаю приготовить невероятно вкусное блюдо молодой картофель со сметаной и укропом Картошку можно подать в качестве гарнира к мясу рыбе или как самостоятельное блюдо дополнив свежими овощами зеленью По желанию можно добавить любимые специи ...