Яблочно-морковный рулет (диетический)
Необычный низкокалорийный рулет, не похожий ни на что! Без муки и сахара - только полезные продукты. Сложно назвать такой рулет выпечкой - да, корж мы запекаем в духовке, но это, скорее, сладкая закуска или перекус. Хотя и к чаю его смело можно представить гостям.
Ингредиенты:
- Морковь – 400 г
- Яйца – 4 шт.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Яблоки – 400 г
- Творог – 250 г
- Сметана – 50 г
- Корица – 1 ч.л.
Инструкции:
- Для коржа диетического яблочно-морковного рулета с творогом потребуются лишь яйца, морковь и соль. Для начинки: яблоки, творог (нежирный), сметана (тоже нежирная) и корица. Подготовим ингредиенты и приступим!
- Начнём с приготовления морковной основы для рулета. Морковь очистите, натрите на тёрке и потушите в собственном соку на небольшом нагреве под крышкой до мягкости (15-20 минут). Не забывайте помешивать морковь во время приготовления, чтобы она не пригорала. Немного остудите.
- У яиц отделите белки от желтков.
- Белки соедините с солью и взбейте миксером до стойкости. Это займёт 5-7 минут.
- Желтки добавьте к остуженной моркови. Перемешайте.
- Затем двумя подходами выложите к моркови взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- Получится светлая воздушная масса для основы рулета.
- Выложите массу на противень, застеленный ковриком или пергаментом для выпечки. Для подстраховки можно промазать поверхность небольшим количеством масла.
- Выпекайте при 180 градусах 10-15 минут. Внимательно следите за его приготовлением. Готовый корж остудите на противне.
- Тем временем приготовим начинку для рулета. Яблоки очистите и натрите на тёрке. Соедините с творогом, сметаной и корицей.
- Тщательно перемешайте до однородности.
- Покройте ровным слоем начинки остывший морковный корж.
- Сверните пласт в рулет и заверните в пищевую плёнку. Уберите рулет в холодильник на пару часов.
- Диетический яблочно-морковный рулет с творогом готов! Нарежьте на порционные рулетики и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
85 кКал
Салаты с крабовыми палочками любят и часто готовят во многих семьях причём не только на праздники В сезон в такие салаты можно добавить любые овощи и практически со всеми из них крабовые палочки хорошо сочетаются по вкусу Сегодня мы положим в са ...