Яблочный крисп
Ароматный крисп с яблоками, орехами и овсянкой - простой, уютный и очень аппетитный на вкус десерт, который придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 60 г
- Сахар коричневый – 85 г
- Овсяные хлопья – 60 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Мука кукурузная – 2 ст.л.
- Соль – 0.25 ч.л.
- Корица – 0.5 ч.л.
- Сливочное масло – 60 г+ для смазывания формы
- Яблоки зеленые - 500 г
- Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
- Сахар коричневый - 2-3 ст.л.
- Корица – 0.5 ч.л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Сок лимона – 1 долька
- Мороженое - для подачи(по желанию)
Инструкции:
- Хочу поделиться с вами рецептом комфортного, простого и невероятно аппетитного десерта, который в холодное время года пользуется неизменной популярностью в моей семье – рецептом ароматного криспа с яблоками и орехами.
- Яблочный крисп – традиционный американский десерт. По своей сути блюдо представляет собой нечто среднее между пирогом и фруктовой запеканкой, состоящей из слоя сочных ломтиков яблок, покрытых хрустящей кондитерской крошкой (штрейзелем), приготовленной с добавлением овсяных хлопьев, орехов и специй. Времени на приготовление такого десерта уходит минимум, но аромат и кисло-сладкий, с карамельными и ореховыми нотками, вкус, а также сочетание сочной начинки и хрустящего теста получаются просто волшебными. Такой десерт хорош как в охлажденном виде, так и в теплом, дополненный шариком мороженого или ложечкой йогурта. Прекрасный вариант уютного десерта, который можно приготовить за несколько минут. Обязательно попробуйте!
- Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
- Соедините пшеничную и кукурузную муку, сахар, соль, 5 ч.л. корицы, нарезанные небольшими кусочками орехи и овсяные хлопья. Добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.
- Для приготовления криспа используйте классические овсяные хлопья – не быстрого приготовления.
- Тщательно все перемешайте и разотрите смесь руками, пока кусочки масла не превратятся в мелкую крошку и смесь не станет рассыпчатой. Поместите смесь в холодильник, пока вы готовите начинку.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную коробочку и нарежьте небольшими кусочками.
- На родине десерта яблоки часто нарезают крупно, для того чтобы даже после запекания они оставались чуть хрустящими. Если же яблоки были нарезаны мелко (как предложено в этом рецепте), то за время выпечки они приготовятся полностью и станут мягкими.
- Поместите кусочки яблок в миску и сбрызните соком 1 дольки лимона.
- Добавьте крахмал, 2-3 ст.л. сахара, 5 ч.л. корицы и ванильный сахар. Хорошо все перемешайте.
- Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла. Я использую форму диаметром 26 сантиметров.
- Добавьте яблочную начинку. На этом этапе может казаться, что начинки слишком много по сравнению с тестом, однако при выпечке яблоки уменьшатся в размере и соотношение начинки и теста станет более пропорциональным.
- Добавьте в форму подготовленную смесь сухих компонентов и аккуратно разровняйте, чтобы смесь покрывала яблоки ровным слоем.
- Поместите крисп в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут, пока верхушка десерта не приобретет золотистый оттенок.
- Яблочный крисп готов. Слегка охладите десерт, а затем подавайте к столу, по желанию дополнив шариком мороженого.
Время приготовления:
45 мин. :
218 кКал
Готовим морковный дрожжевой пирог в духовке Тесто готовим опарным способом с использованием прессованных дрожжей Для морковной начинки трем много моркови на крупной терке затем вместе с измельченным луком пассеруем на сковороде до мягкости Далее ...