Яичница с болгарским перцем и луком
Яркая, вкусная и простая в приготовлении яичница с большим количеством разноцветных овощей. Насытит вас и поднимет настроение)))
По времени это не самая быстрая яичница, однако очень красивая и вкусная. А красивая еда нравится всем!)))
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Репчатый лук - 160 г (2 шт.)
- Перец болгарский - 250 г (1 шт.)
- Помидор - 80 г (1 шт.)
- Зелёный лук - 40 г
- Укроп - по желанию
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления яичницы с болгарским перцем и луком подготовьте необходимые компоненты. Перец лучше берите жёлтый или оранжевый, так блюдо получится более ярким и жизнерадостным.
- Первым делом подготовим все овощи. Репчатый лук нарежем полосочками. Так красивее и сочнее, мне кажется.
- Перец режем также на полосочки. Не очень крупно, но и не мелко.
- Зелёный лук нарезаем меленько. Он, кстати, нужен, в основном, для придания разных красок блюду.
- Осталось нарезать помидор. Кожицу с помидора снимать только по желанию.
- Разогреваем сковороду. Вливаем туда растительное масло и кладём репчатый лук. Жарим лук, периодически помешивая, до приятного румяного цвета.
- Затем добавляем болгарский перец. Продолжаем жарить, периодически помешивая, примерно 10 минут. Перец должен слегка размягчиться, но не стать совсем мягким.
- Добавляем помидор и зелёный лук. Жарим ещё минуток 10, чтобы овощи друг с другом подружились и пустили сок. Под конец жарки овощей их нужно посолить и поперчить по вкусу.
- Теперь наша задача - сделать два небольших углубления в овощах. А затем в эти углубления вбиваем два яйца. Солим и перчим яйца. Жарим без крышки почти до готовности. В конце можно накрыть крышкой на 2 минутки, чтобы верх яйца также приготовился. Степень готовности яйца делайте по своему вкусу. Желток может быть жидким или не очень))) Если жидкий, то времени понадобится чуток меньше. У меня в этот раз попросили приготовить именно не жидкий желток.
- Яичница с болгарским перцем и луком готова! Сразу подавайте на стол, украсив по желанию зеленью. Получилось красиво и вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
66 кКал
Предлагаю приготовить мягкий воздушный сладкий пирог с большим количеством щавеля В летнюю жару выручает мультиварка которая не пышет жаром как духовой шкаф ...