Яичница с помидорами и болгарским перцем
Яичница - это самый простой завтрак, который многие хозяйки готовят для утренней трапезы. Сегодня хочу поделиться рецептом яичницы, который больше всего нравится моим родным - это яичница с помидорами и болгарским перцем.
Готовится она в два этапа: сначала готовится овощной соус, а затем вбиваются яйца и жарятся под крышкой. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений яичницу можно приготовить с жидким или более плотным желтком. Как и все блюда из яиц, подавать её лучше всего в горячем виде, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень (петрушка/укроп) - 1 веточка (для подачи)
- Растительное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления яичницы с помидорами и болгарским перцем подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Перец помыть, удалить семенную коробочку, а мякоть нарезать кубиками среднего размера. Получившуюся нарезку выложить на сковороду с растительным маслом и жарить, периодически помешивая, 2-3 минуты.
- Тем временем снять с помидора кожицу: самый простой способ - залить овощ на 1 минуту кипятком, предварительно сделав на нём крестообразный надрез (как на фото), после чего переложить в ёмкость с холодной водой. Благодаря такому "купанию" кожица с помидора легко снимется.
- Мякоть помидора также нарезать кубиками и добавить к перцу. Содержимое сковороды посолить и готовить около 5 минут, помешивая. Овощи должны стать мягкими.
- Затем деревянной лопаткой/ложкой раздвинуть овощную подливу, чтобы получились своеобразные лунки, в которые вбить по одному яйцу.
- Немного подсолить, накрыть сковороду крышкой и готовить яичницу с помидорами и болгарским перцем на медленном огне до желаемой прожарки желтка. Мои домочадцы любят, когда белки полностью схватились, а желтки остались в жидком состоянии.
- Перед подачей посыпать блюдо измельчённой зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
116 кКал
Грушевый курд вкуснейший десерт приготовленный на основе фруктового пюре Его можно кушать ложкой или подавать в сочетании с выпечкой блинами оладьями сладкими запеканками бисквитами и т п Готовится курд очень просто свою консистенции он при ...