Японский плов

Японский плов (тяхан или чахан) - блюдо самодостаточное. Его готовят из риса, яиц и овощей, но можно дополнить курицей, говядиной или креветками. Я сегодня готовлю с куриным филе. Получается рассыпчатый, пикантный, сытный и очень вкусный плов. Процесс приготовления простой. Всем советую попробовать!

Ингредиенты:

• Рис - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Куриное филе - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Куриные яйца - 6 шт.
• Зелёный лук - 5 перьев
• Соевый соус - 100 мл
• Карри - 1 ч.л.
• Куркума - 0.5 ч.л.
• Подсолнечное масло - 50 мл
• Кунжут - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для японского плова с курицей. Рис выбирайте круглозернистый, тогда плов будет нежнее. Куриное филе покупайте свежее. Подсолнечное масло берите без запаха.
2. Рис залейте водой и отварите до готовности. После закипания варите рис до полного испарения жидкости. Промойте рис холодной водой.
3. Подготовьте яичные блинчики. Для этого взбивайте вилкой по 2 яйца в отдельных ёмкостях.
4. Вливайте взбитые яйца на разогретую сковороду, смазав подсолнечным маслом, и жарьте на небольшом огне яичный блинчик по минуте с каждой стороны. Таким образом приготовьте 3 яичных блина.
5. Остывшие яичные блинчики нарежьте кубиками среднего размера.
6. Морковку порежьте соломкой, лук - небольшими кубиками, чеснок нарежьте мелкими кубиками, а перья зелёного лука мелко покрошите острым ножом.
7. Куриное филе промойте, просушите и нарежьте средними кусочками.
8. Обжарьте лук с морковью на подсолнечном масле до мягкости, это займет примерно 5-7 минут. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая.
9. Добавьте к овощам куриное филе и жарьте до готовности мяса, мешая. Время приготовления зависит от размера кусочков курицы. Более 10 минут не жарьте, чтобы не пересушить филе.
10. В глубокой ёмкости смешайте отваренный и промытый рис, кубики яичных блинов, обжаренные овощи с курицей.
11. Добавьте приправу карри, куркуму и соевый соус. Хорошо размешайте.
12. Попробуйте блюдо на свой вкус. Перед подачей посыпьте японский плов кунжутом и зелёным луком. По желанию можно досолить или поперчить.
13. Подавайте плов по-японски как самостоятельное блюдо. Можно дополнить ломтиком хлеба и свежими овощами.
14. Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 139 кКал

Лингвини с курицей

Лингвини это итальянские макароны приближенные к форме спагетти но сплюснутые Предлагаю вам приготовить вариацию пасты лингвини с курицей в томатном соусе Блюдо получается очень пряным за счет специй и сочным за счет помидоров ...