Яйца в горчичном соусе
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл;
- Масло – 50 грамм;
- Мука – 30 грамм;
- Суповая приправа – 1 ч.л;
- Горчица – 2 ст.л;
- Соль.
- Яйца – 8 шт;
- Картофель – 4 шт.
Инструкции:
- Очень простой рецепт из немецкой кухни, а точнее из земли Саксония-Анхальт – Eier in Senfsoe – яйца в горчичном соусе.
- По традиции подают такие яйца всегда с отварным картофелем без добавления масла, но можно конечно же и добавить его, или, если вы больше предпочитаете картофельное пюре, то можно приготовить и с ним.
- Нам понадобятся следующие продукты: яйца, картофель, молоко, масло, мука, соль, приправа для супа и горчица.
- Соус приготовим по этому рецепту.
- Картофель почистим, порежем и отварим минут 20 в подсоленной воде, воду сольем.
- Яйца сварим «в крутую».
- Подаем все горячим: на тарелку выкладываем картофель, рядом соус и в соус кладем разрезанные пополам ( или целые) яйца. Картофель можно посыпать сухим или свежим укропом или другой зеленью.
- Приятного аппетита!