Язык в кляре
Обжаренный в кляре отварной свиной язык - изумительная на вкус закуска, которая готовится за 10 минут (если язык отварен заранее).
Ингредиенты:
- Язык свиной - 1 шт.
- Вода - 2-2,5 л
- Соль - 0,5 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Вода - 50 мл
- Соль - 1 щепотка
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления свиного языка в кляре и начнем кулинарить!
- Свежий язык промойте в воде, счистите с него грязь жесткой стороной губки, еще раз промойте и выложите в кастрюлю.
- Влейте в емкость теплую воду, всыпьте соль, отварите в течение 2 часов до готовности. Можно добавить лавровые листья и пряности по вкусу. Горячий язык извлеките из бульона и счистите с него кожицу.
- Нарежьте ломтиками шириной не менее 0,5 см.
- Вбейте куриное яйцо в пиалу или миску, влейте воду, всыпьте соль и взбейте. Затем добавьте пшеничную муку и еще раз взбейте, чтобы не образовались комочки. В кляр окуните ломтик отварного языка.
- Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него язык в кляре. Таким же образом окуните в кляр и другие ломтики, выложите их на сковороду и обжарьте с одной стороны около 1 минуты.
- Переверните их на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
- Выложите готовую закуску на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
- Затем подайте свиной язык в кляре к столу теплым, дополнив любыми соусами или салатом из свежих овощей, соленьями.
- Приятного вам!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
203 кКал
Греческий салат с авокадо так же легко готовить как и классический вариант Помимо овощей маслин и сыра фета добавьте в салат кусочки авокадо блюдо получится питательным и полезным Авокадо не имеет ярко выраженного вкуса поэтому не перебьет вк ...