Йогурт на закваске в мультиварке
Домашний йогурт гораздо вкуснее магазинного. Да и полезнее. Он получается нежным, с легкой кислинкой и в меру сладким. Несмотря на простоту приготовления, некоторые секреты все же есть. О них я вам и расскажу.
Ингредиенты:
- Молоко - 1,1 л
- Закваска - 1 пакетик (3 г)
- Сахар - 2-4 ст. л.
Инструкции:
- Для приготовления йогурта на закваске в мультиварке соберите необходимые ингредиенты по списку. В пропорциях ориентируйтесь по инструкции на закваске. Но чтобы йогурт был необходимой густоты, надо его приготовить хотя бы раз и уже от этого отталкиваться в пропорциях. Я готовлю густой йогурт, чтобы его кушать ложкой. Молоко можно взять любой жирности.
- Немного молока налейте в стакан и нагрейте до теплого состояния. Добавьте сахар и размешайте, чтобы он растворился. В теплом он растворится быстрее. Количество сахара можно поменять на свой вкус или совсем не добавлять. Зависит от того, какой результат вы хотите получить.
- Затем добавьте закваску. Смешайте.
- Перелейте обратно в бутылку и потрясите её, чтобы все равномерно перемешалось.
- Разлейте молоко в подготовленные баночки.
- Поставьте баночки в чашу мультиварки. Небольшие баночки можно поставить друг на друга, главное, чтобы крышка хорошо закрывалась. А можно просто разлить йогурт в банки по 0,5 литра.
- Закройте крышку мультиварки и включите режим "Йогурт" на 8 часов. Во время приготовления крышку не открывайте. Там будет поддерживаться автоматически температура около 40 градусов.
- Когда мультиварка издаст звуковой сигнал, достаньте йогурт и уберите его в холодильник, чтобы он остыл. За время остывания он еще немного загустеет.
- Йогурт на закваске в мультиварке получился достаточно густым. В него можно добавить ягоды или фрукты.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
8 ч. :
85 кКал
Блины по этому рецепту получаются очень нежными в дырочку При подготовке ингредиентов пожалуйста внимательно изучите инструкцию по применению дрожжей на упаковке в моем случае дрожжи добавляются в муку и перемешиваются Кефир вода и ...