«Забытое» тесто на кефире
«Забытое» тесто на кефире - как обычное дрожжевое тесто, но с большим преимуществом – его можно приготовить вечером, и забыть о нём до утра.
Ингредиенты:
- Мука - 600-650 г
- Кефир 2,5% (теплый) - 300 мл
- Сахар - 50 г
- Растительное масло - 50 мл
- Дрожжи активные - 11 г
- Соль - 1-1,5 ч.л.
- Яйцо - 2 шт.
Инструкции:
- Хочу поделиться рецептом удобного теста. Оно - как обычное дрожжевое тесто, но у него большое преимущество – его можно приготовить вечером, поставить в холодильник и забыть о нем до утра. Утром, пока еще все спят, быстро налепить пирожков, испечь в духовке или пожарить на сковороде. И можно приглашать домашних на завтрак и баловать свежей румяной выпечкой.
- Приготовим продукты для «Забытого» теста на кефире.
- В миску с теплым кефиром высыпаем дрожжи и сахар.
- Минут через 10 дрожжи начнут работать.
- Теперь вводим растительное масло, яйца и соль. Хорошо размешиваем.
- Порциями вводим муку и замешиваем тесто, слегка липнущее к рукам.
- Кладем тесто в просторную посуду, накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник и забываем про него до утра.
- Вот такое подросшее тесто достаем из холодильника утром.
- Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем тесто, обминаем его. «Забытое» тесто на кефире готово.
- Теперь можно приступать к формовке изделий. Пирожки с вишней пекла в духовке, а пирожки с картофелем и грибами жарила на сковороде.
Время приготовления:
20 мин. :
247 кКал
В армянской кухне лаваш это хлеб Мы привыкли подавать лаваш в качестве хлеба чаще на пикник к шашлыкам Для нас он незаменим как основной ингредиент для приготовления различных закусок Я хочу предложить запечь армянский лаваш с начинкой из мясно ...