Закрытая пицца на сковороде (с колбасой)
Замесите тесто на основе кефира, муки, соды, майонеза и яиц. Для начинки используйте кетчуп, помидоры, колбасу, лук, сладкий перец и сыр.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 350 г
- Кефир 2,5% - 150 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Сода пищевая - 0,5 ч.л.
- Майонез - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л. в тесто + для жарки
- Колбаса вареная - 100 г
- Лук репчатый - 40 г
- Сыр твердый - 40 г
- Помидоры - 50 г
- Перец сладкий - 40 г
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления закрытой пиццы на сковороде. Тесто быстро замешивается на основе кефира, а за счет майонеза и соды пицца будет пышной и мягкой. Для начинки возьмите свои любимые продукты. У меня была вареная колбаса, сладкий перец, лук, сыр, помидоры для сочности и кетчуп.
- В кефир комнатной температуры всыпьте пищевую соду и соль. Размешайте массу.
- Затем вбейте куриное яйцо в тесто, добавьте туда же майонез и немного растительного масла, с ним тесто будет более эластичным.
- Всыпьте в тесто просеянную муку.
- Замесите руками мягкий шарик теста, оставьте отдыхать под полотенцем на 15 минут.
- Для начинки нарежьте полосками вареную колбасу.
- Нарежьте полукольцами репчатый лук и сладкий перец.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Разделите тесто на 8 шариков, каждый раскатайте скалкой, но не сильно тонко, чтобы пицца не порвалась.
- Смажьте одну лепешку кетчупом, выложите колбаску, лук, перец и помидоры.
- Присыпьте начинку натертым сыром.
- Закройте сверху второй лепешкой, защипните края и придавите вилочкой. Закрытая пицца готова. Таким образом слепите все пиццы. Осталось пожарить.
- Разогрейте масло на сковороде, примерно 50 мл, выложите пиццу, жарьте на огне чуть меньше среднего.
- Через 3 минуты переверните пиццу и жарьте еще пару минут с обратной стороны. Таким образом обжарьте оставшиеся пиццы.
- Готовую закрытую пиццу со сковороды сразу подавайте к столу. Внутри начинка получается сочной и нежной. Тесто будет немного пышным и мягким. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
215 кКал
Вкусные вафли на кефире с изюмом к чаю кофе молоку и другим напиткам ...