Закуска из печеных перцев
Вкусная, яркая, ароматная, вкусная — все это закуска из сладкого сезонного перца.
Ингредиенты:
- Красный сладкий перец (болгасркий) - 10 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Кинза - 3-4 веточки
- Яблочный уксус 6% - 1 ч. л.
- Оливковое масло - 1,5 ст. л.
- Сахар - щепотка
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Легкая и ароматная закуска из печеного сладкого красного перца, чеснока и зелени кинзы станет хорошим дополнением к мясным блюдам, например, шашлыку. Подать закуску из болгарского перца можно на подсушенных в тостере или духовке ломтиках батона или багета или в салатнике.
- Подготовьте необходимые продукты.
- Перцы тщательно вымойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Целыми выложите на сухой противень.
- Запекайте перцы до коричневых подпалин около 20-30 минут. В процессе запекания переверните перцы один-два раза.
- Готовые перцы переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите его и оставьте на 5 минут.
- Затем аккуратно удалите с перцев тонкую кожицу.
- Разрежьте перцы пополам, очистите от семян и плодоножек.
- Нарежьте перец кубиками или соломкой.
- Чеснок мелко нарежьте.
- Кинзу тщательно вымойте, просушите и нарежьте.
- Соедините в миске перец, чеснок и зелень.
- Добавьте щепотку сахара, соль и черный молотый перец по вкусу.
- Добавьте оливковое масло и яблочный уксус. Хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы перцы пропитались заправкой.
- Закуска из сладкого красного перца с чесноком и зеленью готова.
- Приятного аппетита и вкусных экспериментов!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
89 кКал
Очень вкусный гарнир или самостоятельное блюдо из гречки вы можете приготовить по этому рецепту Готовится блюдо по принципу ризотто поэтому и называется так же Этот вариант непременно понравится тем кто не ест мяса ...