Закуска из перепелиных яиц
Ингредиенты:
- Яйца перепелиные - 8 штук;
- Шампиньоны - 8 штук;
- Листовой салат - 0,5 вилка;
- Пармезан по вкусу;
- Заправка "Цезарь" - 2 ст. ложки
- или майонез.
Инструкции:
- Для приготовления этой закуски выбирайте шампиньоны небольшого размера. Листовой салат подходит практически любого сорта или ассорти. Когда я придумывала вариант этой закуски, то у меня под рукой была заправка для салата "Цезарь" (домашнего приготовления на основе майонеза) и она замечательно подошла к этому блюду ...
- Подготовьте для салата шампиньоны, перепелиные яйца, листовой салат, пармезан, а для заправки - майонез, соевый и вустерский соусы, каперсы, чеснок и пармезан.
- У шампиньонов удалите ножки и в шляпки вбейте по одному перепелиному яйцу, запекайте в духовке при 160-180 градусах около 15 минут.
- Для заправки пробейте блендером майонез, с соевым и вустерским соусами, измельченным чесноком и каперсами до однородной массы.
-
- Соотношение: 250 мл майонеза, по 1 ч. ложке соевого и вустреского соусов, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка мелких каперсов и 2 ч. ложки тертого пармезана.
- Шампиньоны запеклись, практически сразу можно оформлять их подачу, остывают они быстро. Мне они понравились в остывшем виде даже больше, чем в теплом.
- На плоское блюдо уложите слой салатных листьев, капните соус.
- Разместите запеченные шампиньоны с перепелиными яйцами, добавьте тертый или тонко нарезанный пармезан.
- Закуска с перепелинными яйцами готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
98 кКал
...