Закуска по-пражски
Закуска по-пражски придется по вкусу мужчинам. В ней хорошо сочетаются мясо, овощи и специи. Закуска сытная за счет мяса и сыра, сочная, чуть хрустящая за счет свежих овощей, пикантная за счет заправки из горчицы и чеснока.
Ингредиенты:
- Говядина вареная нежирная - 150 г
- Помидор средний - 2 шт.
- Перец сладкий крупный - 1 шт.
- Сыр плавленый - 90-100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Горошек зеленый замороженный - 100 г
- Горчица - 1 ст.л.
- Чеснок - 2-3 дольки
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
- Укроп - 5-6 веточек
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
- Вода - 200 мл
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления закуски по-пражски.
- Кусок нежирной говядины залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания бульона, сделайте огонь умеренным и снимите пену, которая образуется во время варки мяса. Бульон посолите и варите мясо до готовности. Вареное мясо достаньте из бульона и полностью охладите перед приготовлением закуски.
- Горошек можно взять свежий, консервированный или замороженный.
- Если горошек замороженный, то сварите его в течение 10-15 минут до мягкости. Затем воду слейте и горошек охладите.
- Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Разведите уксусную эссенцию в воде и залейте лук. Оставьте лук мариноваться на 10-20 минут.
- Сладкий перец разрежьте и удалите семена. Нарежьте перец тонкой соломкой.
- Помидоры нарежьте тонкими дольками.
- Вареную говядину нарежьте тонкой соломкой поперек волокон.
- Сыр натрите на крупной терке. Для удобства натирания сыр можно заранее положить на 20-30 минут в морозильную камеру.
- В глубокий салатник положите нарезанные перец, мясо, помидор, сыр.
- Маринованный лук откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость.
- Добавьте в салатник натертый сыр и вареный зеленый горошек.
- Для заправки в мисочку пропустите через пресс чеснок, мелко нарезанный свежий укроп, горчицу, растительное масло, посолите и поперчите. Перемешайте. Заправка готова.
- Добавьте заправку в салатник. Перемешайте. Попробуйте на соль. Закуска по-пражски готова к подаче.
- Эту закуску можно подать на праздничный стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
126 кКал
Это вкусное в меру сладкое мягкое печенье из творога без яиц подойдет для ежедневного утреннего чаепития или легкого перекуса между основными приемами пищи Наличие значительного количества творога в тесте делает выпечку невероятно нежной отсутств ...