Заливной пирог с горбушей и картошкой
Очень часто готовила заливные пироги, но вот картофель в начинку добавляла впервые. Я бы сказала, тёртый картофель перемешался с тестом и сделал его ещё нежнее. Горбуша тоже отлично подошла в качестве начинки, кстати, можно поджарить ещё репчатый лук, если любите. Пирог можно сделать в любой имеющейся форме, чем меньше форма, тем выше пирог, и наоборот.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1/3 ч.л.
- Кефир - 150 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Мука пшеничная - 160 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Горбуша свежая (филе) - 150 г
- Картофель - 1 шт.
- Адыгейская соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Заливной пирог с горбушей и картошкой готовим из таких ингредиентов.
- В яйца добавить соль и сахар, влить кефир.
- Перемешать.
- Добавить растопленное масло.
- Перемешать.
- Всыпать муку и разрыхлитель.
- Перемешать до гладкого теста.
- Картофель натереть на крупной терке, отжать.
- Рыбу нарезать небольшими кусочками.
- Приправить начинку адыгейской солью, перемешать.
- Форму смазать маслом, выложить половину теста.
- Сверху выложить начинку.
- Прикрыть начинку оставшимся тестом.
- Заливной пирог с горбушей и картошкой выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
200 кКал
Аппетитная жареная картошечка с золотистой корочкой и хрустящим красным луком Вкусный и немного изысканный гарнир к вашему столу ...