Заливной пирог с капустой на кислом молоке
Предлагаю очень удачный рецепт несладкого заливного пирога с капустной начинкой, который идеально подойдет для сытного перекуса. Тесто готовим на кислом молоке, которое при желании можно заменить в таком же количестве на кефир. Само тесто получается по консистенции достаточно жидким, поэтому в готовом виде мякиш очень нежный и заметно пористый.
Для овощной начинки я взяла молодую капусту, поэтому время тушения не указывала, так как этот процесс у меня занял очень мало времени. Если же у вас капуста уже перезимовала, то времени на тушение потребуется значительно больше.
Ингредиенты:
- Мука - 260 г
- Кислое молоко - 500 мл
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Яйцо с1 - 2 шт.
- Капуста свежая - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сыр твердый - 150 г
Инструкции:
- Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога с капустой на кислом молоке. Лук почистим и ополоснем вместе с капустой.
- Лук нашинкуем мелко.
- В сковороде разогреем растительное масло и выложим измельченный лук, обжарим на среднем огне до прозрачности.
- Нашинкуем капусту соломкой.
- Капусту добавим в сковороду к луку, посолим и будем на маленьком огне томить под закрытой крышкой до мягкости. Можно подлить немного воды.
- Приготовим тесто. В миску зальем кислое молоко, добавим соду, соль, просеем всю муку.
- Вобьем яйца.
- Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты. В итоге должно получиться тесто по консистенции как оладьевое.
- Натрем на крупной терке сыр.
- Дно формы для выпекания застелем пергаментом для выпечки, на который выложим, равномерно распределяя, капусту с луком.
- Сверху зальем все тесто, полностью покрывая овощи.
- И присыплем обильным слоем сырной стружки. Выпекать заливной пирог с капустой на кислом молоке будем около 40 минут при температуре 180 градусов.
- Готовый пирог немного охладим в форме, затем выложим на блюдо и подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
159 кКал
Собственно я так думаю не изобрету велосипед предложив вам вот такой вариант приготовления обычной творожной запеканки Понравилась она мне тем что ничего не надо взбивать пробивать активно перемешивать вводить Вы приготовите ее на раз ...