Заливной пирог с клубникой
Простой рецепт заливного пирога с клубникой. Пирог готовится из жидкого теста в духовке.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Куриные яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель теста - 2 г
- Масло сливочное - 60 г
- Сахар - 1 стакан
- Клубника (замороженная) - 200 г
Инструкции:
- Пироги! Огромнейший раздел в кулинарии русской кухни. Не последнее место в нем занимают заливные пироги из жидкого теста. Сладкие заливные пироги - наиболее популярны и востребованы. Чем же нас, хозяек, привлекают эти фруктовые заливные пироги? Простым составом ингредиентов, легкостью в приготовлении, нежным вкусом.
- Сегодня мы приготовим очень простой заливной пирог с клубникой из масляного бисквитного теста.
- Подготовим продукты выпечки заливного пирога с замороженной клубникой в духовке. Клубнику можно использовать в свежем и в замороженном варианте, как у меня.
- Итак, к рецепту. Куриные желтки необходимо отделить от белков. Отправляем желтки в миску. Добавляем сахар.
- С помощью миксера взбиваем желтки с сахаром до получения белой яичной массы.
- В массу вводим мягкое сливочное масло.
- Продолжаем взбивать и на выходе имеем нежный яичный крем с маслом.
- В отдельной емкости взбиваем в пену куриные белки.
- В желтки добавляем муку. Начинаем перемешивать тесто уже без миксера.
- В муку добавляем разрыхлитель.
- Далее белковую пену.
- Тесто перемешиваем до однородности с помощью ложки.
- Берем форму для выпечки. Края и основание смазываем сливочным маслом. Половину теста выливаем на дно. Затем слой клубники. Ягоды предварительно нужно порезать на четыре части.
- Заливаем клубнику оставшимся тестом. Отправляем форму в средний отсек горячей духовки на 45 минут.
- Температура выпечки - не менее 200°C. Чтобы шляпка пирога не сгорела, а пирог хорошо пропекся внутри - за 15 минут до готовности прикроем форму фольгой. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Пирог необходимо проткнуть в центре. Деревянная основа палочки должна быть сухой.
- Заливной пирог с клубникой готов! Дадим ему остыть, а затем перевернем на блюдо. Предварительно края пирога нужно отжать от стенок формы с помощью лопатки.
- Подаем клубничный заливной пирог на десерт. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
241 кКал
Готовим воздушную невероятно вкусную апельсиновую шарлотку в мультиварке Снимаем с апельсинов цедру а сами апельсины чистим и делим на дольки Замешиваем воздушное тесто взбивая яйца с сахаром и добавляя к ним цедру и просеянную муку В чашу муль ...