Заливной пирог с курицей и картошкой
Заливной пирог с курицей и картошкой - отличная идея, если нужно сытно перекусить. Его можно взять с собой на пикник, на дачу или на природу. Также очень вкусно подавать его с чашкой чая или кофе на завтрак или с первыми блюдами вместо хлеба на обед.
Ингредиенты:
- Сметана 20% - 200 г
- Яйцо 1 категории - 4 шт.
- Мука пшеничная - 130 г (7 ст.л.)
- Майонез - 30 г (1 ст.л.)
- Сода - 0,5 ч.л.
- Уксус - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Филе куриное - 300 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук зеленый - 2 пера
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления теста нам понадобятся: мука пшеничная высшего сорта, яйца, сметана, майонез, сода, уксус и соль.
- В глубокой посуде взбить яйца венчиком.
- Добавить просеянную муку, сметану, майонез, соль и соду, гашенную уксусом. Хорошо взбить венчиком, отставить в сторону. Спустя время на поверхности теста появятся пузырьки.
- Для начинки пирога нам понадобятся: куриное филе, картофель и зеленый лук, а также соль и черный перец.
- Картофель натереть тоненькими кружочками на терке. Куриное филе и зеленый лук нарезать.
- Пергамент сложить вдвое или втрое, острым углом приложить к центру формы для выпечки, лишнее обрезать по кругу. Форма - диаметром 21 см.
- Выстелить пергаментом дно формы, смазать его и края формы растительным маслом.
- Вылить половину теста, выложить слой картофеля, посолить, поперчить.
- Выложить слой нарезанного куриного филе на картофель, посолить, поперчить.
- Посыпать половиной количества нарезанного зеленого лука.
- Выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить.
- Вылить оставшееся тесто, посыпать зеленым луком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 60 минут без конвекции. Пирог проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
- Достать заливной пирог с курицей и картошкой из духовки, накрыть чистым полотенцем и дать ему полностью остыть.
- Вкусно с чашкой кофе или чая на завтрак.
- Или с чашкой молока на обед. Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
170 кКал
...