Заливной пирог с куриной печенью

Заливной пирог с куриной печенью в духовке - быстрая, сытная и вкусная выпечка.

Ингредиенты:

• Кефир - 1 стакан
• Мука пшеничная - 1 стакан
• Яйца куриные - 1-2 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 0,25 ч.л.
• Куриная печёнка - 250 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 40 г
• Соль - 1 щепотка

Инструкции:

1. Заливные (или наливные) пироги относятся к быстрой выпечке. Они могут быть как сладкими, так и солеными.
2. Тесто у заливных пирогов полужидкое, текучее, по консистенции - как на оладьи. Начинку обычно размещают средним слоем: наливая часть теста на дно формы, на него кладут начинку, а потом заливают ее остатками теста. Но иногда начинка кладется на дно и заливается тестом - тогда при переворачивании готового пирога она оказывается сверху.
3. Начинка может быть самой разной, главное, чтобы она была не сырой, иначе в слое теста она не пропечется. Поэтому ее предварительно обжаривают или отваривают. В данном случае куриная печенка обжаривается с луком.
4. Заливной пирог с куриной печенью получается плотным и очень сытным. Для чаепития хватит небольшого кусочка.
5. Возьмите продукты по списку.
6. Налейте кефир в миску, разбейте яйца, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
7. Тщательно перемешайте тесто и дайте ему постоять.
8. А пока займитесь начинкой. Хорошо промойте куриную печенку.
9. Порежьте печенку небольшими кусочками, вырезая желчные протоки, если есть. Очистите и кубиком порежьте лук.
10. На сковороде с разогретым маслом обжарьте печенку с луком, посолите. Я взяла соль с травами, можно просто добавить любые пряные травы на ваш вкус.
11. Выложите половину теста в форму, застелив ее промасленной калькой.
12. Теперь выложите обжаренную и остуженную печенку.
13. Закройте оставшимся тестом. Можно натереть сыр и разместить его на начинку или сверху пирога, утапливая его в тесто.
14. Выпекайте заливной пирог с куриной печенью в нагретой до 180 градусов духовке до готовности - от 40 минут, в зависимости от вашей духовки.
15. Готовый пирог остудите и нарежьте на порции.
16. Подавайте в качестве перекуса или второго блюда на обед. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 180 кКал

Компот из арбуза на зиму

Заготовленный на зиму компот из арбуза получается ароматным по вкусу похожим на компот из тыквы ...