Заливной пирог с квашеной капустой

Заливной пирог с квашеной капустой на кефире получается очень вкусным, пышным и ароматным. Его можно использовать в качестве дополнения к первым блюдам или подать к чаепитию. Мой муж любит брать такую выпечку с собою на работу, ведь она прекрасна даже на второй день.

Ингредиенты:

• Кефир - 1,5 стакана
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л. (+ 2 ст.л. для жарки)
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Укроп - 2 веточки
• Капуста квашеная - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• Мука пшеничная - 1,5 стакана
• Семена льна - по желанию

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления пирога - перед вами. Заранее очистите лук. Промойте под холодной проточной водой веточки укропа.
2. Лук нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду с растительным маслом. Жарьте, помешивая, до его прозрачности.
3. После чего к луку добавьте квашеную капусту. Готовьте, периодически помешивая, 15 минут. Капуста должна приобрести золотистый цвет.
4. Тем временем займитесь тестом. В глубокой миске соедините куриные яйца, щепотку соли и растительное масло. Венчиком перемешайте до однородного состояния.
5. Влейте кефир любого процента жирности и снова перемешайте.
6. Введите в жидкую основу просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
7. Также добавьте мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте, чтобы не было мучных комочков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
8. Форму застелите пергаментом и вылейте часть теста. Поверх него разложите жареную квашеную капусту, она до этого времени уже немного остыла.
9. Затем начинку залейте оставшимся тестом и посыпьте семенами льна (кунжута, мака).
10. Отправьте пирог в разогретую до 180 духовку на 35-40 минут. Выпекайте до красивого румяного цвета. Точное время приготовления будет зависеть от индивидуальных качеств вашей плиты.
11. Готовую выпечку остудите на решётке, после чего нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 117 кКал

Хлеб на мангале на шампурах

Когда собираетесь на пикник необязательно брать с собой магазинный хлеб Можно сделать своими руками свежий ароматный мягкий хлебушек Тесто надо приготовить дома переложить в пакет и взять с собой Ничего страшного если оно поднимется не од ...