Заливной пирог с репчатым луком (на кефире)
Бюджетный пирог, который можно замесить на кефире любого процента жирности. В качестве начинки предлагаю использовать репчатый лук, предварительно обжаренный на растительном масле. Он придаст выпечке сочности, аромата и немного сладости. Подают такие пироги в остывшем виде, очень вкусно со сметаной и чашечкой сладкого чая, или же как дополнения к первым блюдам.
Ингредиенты:
- Кефир - 1,5 стакана
- Соль - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Лук репчатый - 2 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Кунжут - 0,5 ч.л. (по желанию)
Инструкции:
- Возьмём продукты для приготовления заливного пирога с репчатым луком на кефире.
- Очищенный лук нарежем полукольцами и обжарим на растительном масле до золотистого цвета, примерно 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорел. Дадим ему остыть.
- Тем временем в объемной миске соединим тёплый кефир (у меня 1%, но можете использовать абсолютно любой), куриные яйца, соль и разрыхлитель. С помощью венчика тщательно перемешаем до однородного состояния.
- Введём просеянную пшеничную муку.
- Тесто снова перемешаем, чтобы не осталось мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать сметану средней густоты.
- Половину теста переложим в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Поверх теста равномерно распределим обжаренный лук, а затем оставшееся тесто.
- Поверхность теста смазывать ничем не нужно, можно только посыпать семенами кунжута (мака или льна). Отправим форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- Время приготовления будет напрямую зависеть от вашей духовки, ориентируйтесь по цвету. Выпечка должна приобрести красивый румянец. Переложим её на металлическую решётку (чтобы низ не подмок) и дадим полностью остыть.
- Заливной пирог с репчатым луком получается очень вкусным и нежным. Нарежем его на порционные кусочки и подадим к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
168 кКал
Салат этот один из моих любимых уверена он понравится и вам ...