Заливной пирог с яйцом на сковороде
Предлагаю приготовить заливной пирог на сковороде с сочной яичной начинкой.
Ингредиенты:
- Кефир 1% - 250 г
- Масло растительное - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Яйцо куриное (вареное) - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) - 5 г
Инструкции:
- Заливной пирог с яйцом на сковороде готовим из таких ингредиентов.
- Яйца для начинки надо отварить в течение 10 минут, а затем остудить в холодной воде.
- В миску разбить яйцо, добавить соль, сахар, кефир и масло.
- Перемешать венчиком.
- Добавить муку и разрыхлитель.
- Перемешать, чтобы не было комочков.
- Для начинки нарезать кубиком лук, обжарить на масле до мягкости.
- Добавить в лук нарезанную зелень.
- И нарезанные кубиком яйца.
- Перемешать начинку, немного подсолив.
- Сковороду (у меня 24 см) смазать маслом до середины.
- Выложить половину теста.
- Разложить поверх начинку.
- Сверху распределить вторую часть теста.
- Накрыть сковороду крышкой и поставить на средний огонь.
- Спустя 15 минут (приблизительно), когда низ подрумянится, а наверху тесто подпечется, аккуратно перевернуть пирог.
- Выпекать заливной пирог с яйцом на сковороде еще 15-20 минут под крышкой.
- Я проверила готовность, сделав надрез ножом в центре.
- Заливной пирог с яйцом готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
213 кКал
Очень вкусные воздушные пористые в разрезе получаются кексы по этому рецепту Я ничего в тесто не добавляла но при желании можно добавить изюм вяленую клюкву или любые другие ваши любимые добавки ...