Заливной пирог со сливами
Заливными называют пироги, в которых начинка заливается сверху тестом. Один из моих любимых заливных пирогов - пирог со сливами. Сливы выкладываются внутрь пирога и обильно посыпаются корицей, а затем сверху заливаются оставшимся тестом. Прекрасное сочетание и очень вкусный результат!
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Сахар - 180 г
- Яйца - 3 шт.
- Масло подсолнечное - 60 мл
- Кефир - 130 г
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Сливы - 300 г
- Корица - 1-2 ч.л.
- Сахарная пудра - для обсыпки
Инструкции:
- Для приготовления заливного пирога со сливами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Первым делом подготовить сливы. Промыть их водой, удалить косточки и нарезать сливы дольками.
- Миксером взбить яйца до побеления.
- Частями добавить сахар, продолжая взбивать. Влить кефир и подсолнечное масло. Ещё раз хорошо взбить.
- Муку просеять вместе с содой в тесто, добавить щепотку соли.
- Тесто получится как густая сметана.
- Застелить пергаментом форму 22 см, влить треть или половину теста. Сверху разложить сливы и обильно посыпать их корицей, смешанной с 1 ч.л. сахара, если, конечно, вы её любите. Мы корицу обожаем, поэтому я всегда добавляю её щедро. Сахар можете изначально отмерять из общей массы или добавить дополнительно, одна ложка особой роли не сыграет.
- Вылить сверху оставшееся тесто.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать заливной пирог со сливами 35-40 минут, до сухой шпажки.
- Остывший сливовый пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
234 кКал
...