Запеченная скумбрия с сыром и майонезом
Самое сложное в этом рецепте - разделать скумбрию, удалив хребет и кости. Остальное - не проблема! Смажьте рыбку майонезом и запекайте в духовке под сырной корочкой. Чтобы убрать специфический аромат скумбрии, используйте любой цитрусовый сок.
Ингредиенты:
- Скумбрия с/м - 450-500 г
- Твердый сыр - 80 г
- Апельсины - 60 г
- Майонез - 40 г
- Растительное масло - 20 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления запеченной скумбрии с сыром и майонезом в духовке.
- Скумбрию наполовину разморозьте, сполосните и вытрите насухо бумажными салфетками. Срежьте голову и разрежьте рыбу сверху по хребту, не дорезая до конца. Разверните скумбрию "книжкой", удалив центральный хребет, все внутренности и крупные кости. Форму для запекания выстелите фольгой. Фольгу смажьте растительным маслом, выложите туда рыбу кожей вниз. Филе скумбрии посолите и поперчите по вкусу.
- Рыбу сбрызните апельсиновым соком, также ломтики апельсина выложите вокруг скумбрии - так будет ароматнее. Вместо апельсина можете использовать лимон, но его может понадобиться чуть меньше, так как он более кислый. Филе рыбы полейте майонезом или просто смажьте при помощи ложки (лопатки).
- Скумбрию присыпьте натертым сыром и отправьте запекаться в разогретую духовку.
- Запекайте рыбу в духовке при 170-180°С около 25-30 минут, пусть подрумянится.
- Ароматную запеченную скумбрию с сыром и майонезом сразу подавайте к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
243 кКал
Очень эффектная закуска из серии здоровое питание ...