Запеченная свиная корейка
Отличный рецепт ароматной свининой корейки, запеченной с веточками розмарина в духовке, в фольге.
Ингредиенты:
- Свиная корейка - 1,5 кг
- Свежий розмарин - 2-3 веточки
- Чеснок - 1 головка
- Соль, смесь молотых перцев - по вкусу
- Мед - 1 ст.л.
Инструкции:
- Очень вкусная свинина получается по этому рецепту. Мне кажется, что плохой буженины вообще не существует. По крайней мере я не пробовала. Запечь свиную корейку в духовке в фольге очень просто. Сложность заключается только в том, что потом нужно дождаться, пока она остынет, а руки же так и норовят откромсать лакомый кусочек.
- Свиная корейка украсит не только повседневный стол, но и праздничный. Гостям она непременно понравится. Приготовьте и убедитесь в этом сами.
- Для приготовления запеченной свиной корейки в духовке в фольге сразу подготовьте все необходимые ингредиенты (мёд не попал на фотосессию, т.к. бежал из магазина).
- Мясо помыть и обсушить салфетками. Смесь молотых перцев смешать с солью и хорошо втереть в мясо, делать это массажными движениями, нежно вдавливая каждую крупинку.
- Очистить чеснок, нарезать тонкими слайсами. В мясе сделать острым ножом небольшие проколы и вставить часть нарезанных слайсов чеснока. Остальную часть выложить вдоль мяса.
- Сверху выложить помытые веточки розмарина.
- Плотно завернуть в два слоя фольги и отправить в холодильник минимум на 1 час. Затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 1 час.
- Аккуратно раскрыть фольгу, убрать розмарин, смазать медом и, больше не закрывая, вернуть в духовку на 5-7 минут.
- Выложить запеченную свиную корейку на блюдо и дать ей время полностью остыть.
- Нарезать и подать на стол.
- Готовьте с любовью. Радуйте своих близких.
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
254 кКал
...