Запеченные овощи на гарнир

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт;
• Капуста- 200 грамм;
• Ветчина - 170 грамм;
• Баклажаны - 1 шт;
• Лук - 260 грамм;
• Перец сладкий - 1 шт;
• Перец острый - 1 шт;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Масло растительное - 3 ст.л;
• Соевый соус - 1 ст.л;
• Соль - по вкусу;
• Хмели-сунели - по вкусу;
• Сладкая паприка - по вкусу;
• Зелень.

Инструкции:

1.  Эти запеченные овощи я готовлю уже второй раз подряд, только меняю состав. В этом большое преимущество рецепта, любой состав, в любых вариантах получится вкусно. Можно добавить немного грибов или даже обойтись совсем без мясной составляющей. Все зависит от количества едоков в семье и от наличия овощей в вашем холодильнике.
2. Нам потребуются такие продукты:
3. Подготовить все овощи для запекания.
4. Ветчину нарезать кубиками или брусочками. Помидор очистить от кожицы. До определенного времени все отложить в сторону. Эти составляющие понадобятся нам в самом конце.
5.  Остальные овощи нарезать крупными кусочками и смешать их в большой, удобной для перемешивания емкости. Нужно учесть, что дольше всего готовится картошка, поэтому и нарезать овощи нужно в соответствии с этим свойством.
6. Все полить соевым соусом.
7. Растительным маслом.
8.  Добавить любимые специи или сухие травы. Хорошенько перемешать.
9. Переложить содержимое миски в огнеупорную форму. Если форма железная и тонкая, то следует обложить ее со всех сторон фольгой. Верх формы так же накрыть фольгой. Поставить запекать в горячую духовку. Температура духовки 200 гр. Время запекания зависит от количества овощей и формы их нарезки. У меня стояла 1 час. Пару раз нужно проверять овощи на готовность и перемешивать.
10. Когда картофель будет почти готов, достать форму из духовки и выложить сверху помидоры и ветчину, которые мы оставили ранее в сторонке. Теперь запекать еще 15 минут уже без фольги.
11. Готовое блюдо посыпать зеленью и сразу же подавать. Оно может быть прекрасным гарниром или послужить основным блюдом.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 141 кКал

Зразы отбивные (по технологической карте)

Рецепт этих отбивных зраз был разработан для заведений общественного питания в которые не входят детские сады ...