Запеченные овощи на гарнир
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт;
- Капуста- 200 грамм;
- Ветчина - 170 грамм;
- Баклажаны - 1 шт;
- Лук - 260 грамм;
- Перец сладкий - 1 шт;
- Перец острый - 1 шт;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Масло растительное - 3 ст.л;
- Соевый соус - 1 ст.л;
- Соль - по вкусу;
- Хмели-сунели - по вкусу;
- Сладкая паприка - по вкусу;
- Зелень.
Инструкции:
- Эти запеченные овощи я готовлю уже второй раз подряд, только меняю состав. В этом большое преимущество рецепта, любой состав, в любых вариантах получится вкусно. Можно добавить немного грибов или даже обойтись совсем без мясной составляющей. Все зависит от количества едоков в семье и от наличия овощей в вашем холодильнике.
- Нам потребуются такие продукты:
- Подготовить все овощи для запекания.
- Ветчину нарезать кубиками или брусочками. Помидор очистить от кожицы. До определенного времени все отложить в сторону. Эти составляющие понадобятся нам в самом конце.
- Остальные овощи нарезать крупными кусочками и смешать их в большой, удобной для перемешивания емкости. Нужно учесть, что дольше всего готовится картошка, поэтому и нарезать овощи нужно в соответствии с этим свойством.
- Все полить соевым соусом.
- Растительным маслом.
- Добавить любимые специи или сухие травы. Хорошенько перемешать.
- Переложить содержимое миски в огнеупорную форму. Если форма железная и тонкая, то следует обложить ее со всех сторон фольгой. Верх формы так же накрыть фольгой. Поставить запекать в горячую духовку. Температура духовки 200 гр. Время запекания зависит от количества овощей и формы их нарезки. У меня стояла 1 час. Пару раз нужно проверять овощи на готовность и перемешивать.
- Когда картофель будет почти готов, достать форму из духовки и выложить сверху помидоры и ветчину, которые мы оставили ранее в сторонке. Теперь запекать еще 15 минут уже без фольги.
- Готовое блюдо посыпать зеленью и сразу же подавать. Оно может быть прекрасным гарниром или послужить основным блюдом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
141 кКал
...