Запеканка из брокколи с помидорами

Запеканка из брокколи с помидорами - это полезное, питательное и вкусное блюдо. Для семейного обеда или ужина идеально подходит и не требует никаких дополнений в виде мяса или колбасных изделий. Это самостоятельное блюдо, которое понравится всем. Если ваши дети не сильно любят брокколи в чистом виде, то мой рецепт вас выручит. Капуста отлично сочетается с томатами, а яично-молочная заливка сделает свое дело. Вкус запеканки получится сливочный и нежный.

Ингредиенты:

• Брокколи - 200 г
• Помидоры - 200 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Молоко - 150 г
• Сметана - 50 г
• Мука пшеничная - 1,5 ст. л.
• Растительное масло - 30 г
• Соль, черный перец - по вкусу
• Зелень - для подачи

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты для запеканки из брокколи с помидорами.
2. Брокколи разделите на средние соцветия и отварите в подсоленной воде 10 минут. Затем залейте холодной водой на несколько секунд, потом жидкость слейте. Таким образом капуста останется яркой зеленой. Остывшие соцветия можете еще немного измельчить, отрезав основание от кочерыжки.
3. Вымытые помидоры нарежьте средними ломтиками.
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите овощи, чередуя брокколи и помидоры.
5. Приготовьте заливку. Вбейте в миску куриные яйца и влейте к ним сметану любой жирности. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Всыпьте муку и хорошо размешайте при помощи венчика, чтобы не было комочков.
7. Теперь влейте молоко, размешайте несколько раз и заливка готова.
8. Залейте овощи яично-молочным соусом, чтобы он почти полностью покрывал брокколи и помидоры.
9. Поставьте форму в духовку и готовьте запеканку из брокколи с помидорами 35 минут при 180°С. Запеканка станет более пышной и подрумянится.
10. Немного остудите блюдо, а затем подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 106 кКал

Говядина на кости в духовке

Это классический рецепт приготовления говядины на кости который в 80 е готовили во многих одесских семьях Тогда хороший кусок говядины можно было купить только по блату но качественные суповые наборы можно было иногда приобрести на рынках Конечно ...