Запеканка из цветной капусты с грибами

Запеканка получается достаточно сытной и, конечно же, вкусной. В нашей семье она понравилась всем. Надеюсь, и вам придётся по вкусу. Кстати, вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы по вашему вкусу.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 780 г (1 головка)
• Шампиньоны - 370 г (4 шт.)
• Яйца - 4 шт.
• Сметана - 100 г
• Лук - 100 г (1 шт.)
• Чеснок - 3 зубка
• Укроп - 30 г
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Для приготовления запеканки из цветной капусты с грибами необходимы следующие продукты. Сметану я использовала домашнюю, поэтому жирность её не подскажу. Но по ощущениям - не меньше 20%.
2. Цветную капусту разберите на соцветия. Положите капусту в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Посолите по вкусу и варите после закипания 4 минуты. Затем извлеките капусту из горячей воды и залейте холодной водой, чтобы остудить.
3. Пока будет вариться капуста, пожарим грибы с луком. Для этого нарезанный лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
4. Положите к луку нарезанные грибы. Жарьте грибы до румяного цвета (в процессе жарки грибы сначала выделят много жидкости, а затем эта жидкость испарится). В конце посолите и поперчите по вкусу.
5. Один грибочек я пожарила для украшения запеканки))) Но делать это не обязательно и можно все грибочки пожарить, как я описала выше.
6. Для заливки соедините яйца, сметану, измельчённый чеснок, соль и перец.
7. Извлеките цветную капусту из холодной воды и разберите на более мелкие соцветия.
8. Добавьте к капусте жареные грибочки, измельчённый укроп и яичную заливку. Перемешайте.
9. Выложите массу в форму для выпекания. Предварительно можно застелить форму пергаментом. Сверху я положила тот самый жареный грибочек))
10. Готовьте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке минут 30 (ориентируйтесь по своей духовке).
11. Запеканка из цветной капусты с грибами готова! Подавайте её в горячем виде с любыми свежими овощами и вкусненьким соусом. Нам ещё понравилось её дополнительно в тарелочке поливать оливковым маслом.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 57 кКал

Мясная пицца без теста (Meatzza)

Ароматная и вкусная мясная пицца без теста прекрасный вариант простого сытного и вкусного блюда которое придется по вкусу всей семье ...