Запеканка из кабачков и цветной капусты
Легкое овощное блюдо из кабачков и цветной капусты, на каждый день для всей семьи.
Ингредиенты:
- Кабачки - 1 шт.
- Цветная капуста - 300 г
- Сметана - 250 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Инструкции:
- Ну вот и наступил сезон кабачков, чему я безумно рада, очень люблю их и готовлю массу разнообразных блюд с ними: жарю, тушу, запекаю, а какие знатные оладушки из них получаются - пальчики оближешь! Сегодня я хочу поделиться рецептом простейшего, но очень вкусного и нежного на вкус блюда из кабачков и цветной капусты. В данном рецепте я использую замороженную капусту, а вы можете взять свежую, но перед тем, как запекать, ее необходимо проварить около 5-7 минут после закипания, чтобы она стала помягче.
- Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления запеканки из кабачков и цветной капусты.
- Кабачок промоем и нарежем на небольшие кусочки.
- Совет! Если кабачок немолодой, срежьте кожицу и удалите семена.
- Добавьте цветную капусту, нарезанную на небольшие соцветия. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить любимые специи.
- Выложите в огнеупорное блюдо нужного размера.
- В миске соедините сметану с яйцами, слегка подсолите и взбейте венчиком в однородную массу.
- Залейте сметанно-яичной смесью кабачки с капустой, поставьте в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 35-40 минут, поверхность должна подрумянится. Кстати, сверху можете посыпать тертым сыром, будет еще вкуснее.
- Запеканка из кабачков с цветной капустой готова, подавать ее нужно в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
89 кКал
Предлагаю приготовить мягкие творожные булочки без масла которые прекрасно подойдут для детского меню ...