Запеканка из кабачков с макаронами в духовке
Приготовить вкусную сытную кабачковую запеканку можно и без мяса. Для этого я предлагаю добавить в её состав отваренные макароны. Также в ингредиентах будут присутствовать яйца, молоко, специи и твёрдый сыр. Сыр выбирайте тот, который вам больше всего нравится по вкусу, но главное, чтобы он хорошо плавился. Размер и форма макаронных изделий не имеет большого значения, но я бы порекомендовала использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы, иначе после варки и запекания они могут потерять свою первоначальную форму. Процесс приготовления кабачковой запеканки с макаронами достаточно простой, а результат - великолепный.
Ингредиенты:
- Макароны - 200 г
- Кабачок - 1 шт. (150 г)
- Сыр твёрдый - 55 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко - 50 мл
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Итальянские травы - 0,5 ч.л.
- Вода - для варки макарон
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков с макаронами в духовке.
- Первым делом отварите макароны. В небольшом сотейнике/кастрюле вскипятите воду, добавьте щепотку соли и закиньте макароны. Сразу же перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и доведите жидкость до повторного закипания.
- Варите на небольшом огне около 10 минут, периодически помешивая. Точное время приготовления указано на упаковке. Макароны должны быть готовыми, но не переваренными, как говорится - аль-денте. Откиньте их на дуршлаг.
- Тем временем подготовьте кабачок. Помойте его, обрежьте хвостики, а мякоть натрите на тёрке со средними ячейками. Лишнюю жидкость отожмите.
- В отдельной миске соедините яйца, соль, чёрный молотый перец, молоко и итальянские травы. Перемешайте венчиком/вилкой до однородного состояния.
- Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
- Немного остывшие макароны переложите в глубокую миску. Туда же добавьте кабачковую стружку и яично-молочную смесь.
- Тщательно перемешайте ингредиенты между собой.
- Получившуюся массу выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
- Сверху равномерно распределите натёртый твёрдый сыр.
- Форму с запеканкой отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. После чего дайте запеканке немного остыть в форме и только потом можете её достать, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
- Запеканка из кабачков с макаронами, приготовленная в духовке, получается очень вкусной и сытной. Она отлично сочетается со сметаной, свежими овощами и зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
145 кКал
Считается что в СССР готовили самые вкусные пельмени Так ли это предлагаю вам это проверить на своей кухне создав пельмени по технологической карте тех времен Одно скажу точно эти полуфабрикаты будут знатно отличаться от тех которыми забиты ...