Запеканка из кабачков с мясом
Запеканка из кабачков с мясом в компании с сыром и помидором – это беспроигрышное сочетание и прекрасная идея для семейного застолья.
Ингредиенты:
- Кабачок (молодой) - 1 шт.
- Фарш мясной - 500 г
- Сметана - 300 г
- Сыр 120 г
- Помидор - 150-200 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Укроп - несколько веточек
Инструкции:
- Кабачки пользуются популярностью у большинства хозяек. Из них готовят первые и вторые блюда, салаты, выпечку, различные заготовки. Сегодня предлагаю приготовить запеканку из кабачков с мясом в духовке по довольно интересному рецепту.
- Подготовим необходимые продукты. Из мяса заранее приготовим фарш.
- Вымытые и обсушенные кабачки нарезаем тонкими пластинками. Пластины немного подсолим и отложим на время в сторону.
- В емкость выкладываем фарш, добавляем к нему нарезанный укроп, соль и перец. Хорошо вымешиваем.
- Форму (я взяла кексовую, диаметром 25 см) смазываем растительным маслом. С кабачковых пластинок стряхиваем выделившийся сок и выкладываем их немного внахлест в форму, чтобы края пластин свисали.
- На кабачки выкладываем фарш и разравниваем ложкой.
- Далее выкладываем тонко нарезанные помидоры и смазываем частью приготовленного соуса из сметаны. Для сметанного соуса смешаем в миске сметану, соль и чеснок, пропущенный через пресс, размешаем.
- Соус присыпаем большей частью натертого сыра.
- Закрываем кончиками кабачковых пластин.
- Сверху кабачки смазываем оставшимся соусом. Ставим форму в заранее разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекаем 40-50 минут до зарумянивания. В процессе запекания выделится много сока, аккуратно слейте его, когда запеканка будет готова.
- Затем, по желанию, присыпаем запеканку оставшимся сыром, ставим в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.
- Сочная и ароматная запеканка из кабачков с мясом готова.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
217 кКал
Кабачок не имея выраженного вкуса добавляет сочности мясным мантам Его можно либо натереть либо нарезать мелким кубиком Особенно это актуально для нежирных видов мяса в начинке и для фарша из крупно рубленного мяса Рецепт теста выбирайте н ...