Запеканка из картофельного пюре с грибами
Запеканка из картофельного пюре с грибами - вкусное, сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельное, или в качестве гарнира к запеченному мясу. Очень вкусно подать ее с домашними соленьями, особенно хорошо - с маринованными огурчиками. Запеченная курочка тоже отлично сочетается с такой запеканкой по вкусам. Приготовьте и порадуйте семью вкуснейшей запеканкой на обед или ужин.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Масло постное - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр - 80 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сухари панировочные - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте продукты по списку. Картофель, лук и морковь почистите, помойте. Грибы зачистите чистой кухонной губкой.
- Картофель нарежьте крупными кусочками, залейте холодной водой, посолите и варите до готовности.
- Слейте воду, помните картофель в пюре, добавьте масло и сырое яйцо, чуть поперчите, еще раз хорошенько все перемешайте.
- В небольшом количестве постного масла обжарьте нарезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь.
- Добавьте мелко нарезанные шампиньоны, жарьте все вместе минут Посолите и поперчите начинку по вкусу, слегка остудите.
- Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте сухарями.
- На дно выложите половину картофеля, на слой картофеля положите обжаренные с луком грибы, посыпьте половиной натертого сыра.
- Сверху выложите оставшееся картофельное пюре, посыпьте второй половиной натертого сыра и чуть присыпьте сухарями. Выпекайте запеканку из картофельного пюре с грибами при 180 градусах минут Минут за 10 до конца приготовления поставьте форму под гриль, чтобы появилась румяная корочка.
- Спустя время запеканка будет готовой и пышной, но особо не радуйтесь, она осядет.
- Разрежьте готовую запеканку на порции и подавайте как самостоятельное блюдо или на гарнир.
- Очень вкусно.
- Приятного.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
91 кКал
...