Запеканка из картофельного пюре в мультиварке

Несложная в приготовлении запеканка из картофельного пюре и тушенной с овощами куриной печени. Сытное блюдо для всей семьи в мультиварке.

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 30 г
• Печень куриная - 400 г
• Лук - 200 г
• Морковь - 200 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Майоран, базилик, кориандр - по вкусу
• Сметана - 3 ст.л.
• Свежая зелень - по вкусу

Инструкции:

1. Картофельное пюре - не только вкусный гарнир и самостоятельное блюдо, но и замечательная основа для различного рода запеканок. С грибами, овощами, мясом или курицей - с картофельным пюре в запеканке всё хорошо! А что ещё лучше - для блюда подойдет залежавшаяся в холодильнике пюрешка! В таком случае процесс приготовления пройдет куда быстрее, да и продукт с пользой утилизируете. Я же делаю всё с нуля.
2. Для приготовления запеканки из картофельного пюре в мультиварке, помимо картофеля, беру куриную печень, а также лук и морковку - для начинки. Пряный и сочный печеночный паштет отлично сочетается со сливочным картофельным пюре. А вместе они создают нежную гармонию в запеканке. Такое блюдо отлично подойдет для ужина или обеда. Подавать его вкуснее всего в горячем виде со сметаной. Скорее приступим к приготовлению!
3. Лук нарезаем мелким кубиком.
4. Морковь натираем на тёрке.
5. Картофель очищаем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она полностью покрывала овощи, и варим до готовности (около 30 минут).
6. Морковь с луком выкладываем на сковороду с растительным маслом и тушим до мягкости.
7. После чего выкладываем промытую и нарезанную куриную печень. Всыпаем соль, базилик и майоран по вкусу.
8. Перемешиваем и тушим под крышкой до готовности печени - 10-15 минут.
9. Перекладываем в миску, добавляем сметану.
10. Пробиваем массу блендером до однородности, немного остужаем.
11. Отваренный картофель разминаем толкушкой. Добавляем сливочное масло, черный молотый перец и кориандр по вкусу. Перемешиваем до однородности.
12. Остужаем пюре и вбиваем яйца.
13. Снова мешаем до однородной консистенции.
14. Формируем запеканку. На дно смазанной чаши выкладываем половину картофельного пюре. Сверху идет начинка из печени и овощей.
15. Завершает слой картошки. Готовим запеканку из картофельного пюре в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут, после чего полностью остужаем в чаше, вынимаем на блюдо и подаем к столу.
16. Запеканка готова! Подаём со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 112 кКал

Баурсаки без дрожжей на кефире

Баурсаки блюдо многонациональное У некоторых народов оно играет роль десерта а у казахов баурсаки подают вместо хлеба и готовят их в несладком варианте Любой стол просто немыслим без этой нехитрой выпечки Баурсаки как в Узбекистане лепешки вс ...