Запеканка из рыбного фарша

Многие из детства помнят вкус рыбной запеканки. Любят ее как взрослые, так и дети. Для приготовления этого блюда можно использовать практически любую рыбу. В запеканке ее используют в виде фарша или небольших кусочков. Готовят рыбную запеканку с рисом, макаронами, грибами, овощами – картофелем, кабачками, капустой. Предлагаю приготовить запеканку из риса и рыбного фарша. Верх блюда перед запеканием можно посыпать не только панировочными сухарями, но и натертым сыром. В любом случае получается ароматная румяная корочка.
Запеканка из рыбного фарша

Ингредиенты:

  • Фарш рыбный (у меня из трески) – 500 г
  • Молоко – 240 мл
  • Рис – 200 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 3-4 шт.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Панировочные сухари – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Зелень – несколько веточек

Инструкции:

  1. Для приготовления запеканки из рыбного фарша в духовке понадобятся следующие продукты.
  2. Рис отвариваю в подсоленной воде до готовности, даю ему остыть.
  3. Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками.
  4. На сковороде на сливочном масле довожу лук до мягкости.
  5. В рыбный фарш добавляю чуть остывший репчатый лук, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
  6. Тщательно перемешиваю фарш.
  7. В остывший рис добавляю яйцо.
  8. Перемешиваю рисовую массу.
  9. Форму смазываю сливочным маслом, посыпаю панировочными сухарями (использую 1 столовую ложку). Я использую керамическую форму размером 22*16 см.
  10. Выкладываю ровным слоем половину рисовой массы.
  11. Затем в форму выкладываю рыбный фарш, немного прижимаю его.
  12. Распределяю оставшийся рис поверх фарша.
  13. Готовлю заливку. В миске соединяю молоко, оставшиеся яйца, немного солю.
  14. С помощью вилки взбиваю заливку.
  15. Заливаю запеканку молочно-яичной смесью.
  16. Посыпаю блюдо панировочными сухарями.
  17. Выпекаю запеканку из рыбного фарша в духовке, разогретой до 190 градусов, до румяной корочки. Обычно я запекаю блюдо около 50-60 минут.
  18. Украшаю готовое блюдо зеленью.
  19. Сытная и вкусная запеканка из рыбного фарша готова!
  20. Нарезаю запеканку на порционные кусочки и подаю.
  21. Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 160 кКал

Фаршированные шампиньоны в микроволновке

Фаршированные шампиньоны в микроволновке Самая быстрая в приготовлении закуска из шампиньонов с корейской морковью сыром и копченым мясом Очень вкусная и сочная ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Оладьи с кальмарами, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!