Запеканка из свеклы, моркови и кабачков

Яркое и диетическое блюдо из овощных кружочков и яичной заливки в духовке. За основу взят рецепт недели из программы "Еда живая и мёртвая".
Запеканка из свеклы, моркови и кабачков

Ингредиенты:

  • Свекла – 200 г (2 шт.)
  • Морковь – 250 г (3 шт.)
  • Кабачки – 350 г (2 шт.)
  • Яйца – 4 шт.
  • Йогурт – 250 г
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Прованские травы – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сыр – 40 г
  • Свежий укроп – по вкусу
  • Растительное масло – для смазывания формы

Инструкции:

  1. Для приготовления запеканки из свеклы, моркови и кабачков подготовьте следующие ингредиенты. Овощи промойте и очистите от кожуры.
  2. Свёклу нарежьте как можно более тонкими кружочками, чтобы она пропеклась и стала мягкой.
  3. Морковку нарежьте кружками чуть потолще.
  4. А кабачки - ещё толще, они и так мягкие и сочные.
  5. В миске соедините компоненты для заливки: яйца, йогурт (или сметану), специи (любимые по вкусу), чеснок (воспользуйтесь прессом или измельчите ножом).
  6. Перемешайте венчиком/вилкой до однородности.
  7. Сформируем запеканку. Форму смажьте небольшим количеством растительного масла. На дно формы налейте немного заливки, затем выложите слой свекольных кружков и снова полейте 2-3 ложками заливки. Таким образом выложите всю свёклу. Важно, чтобы кружочки не склеивались и разделялись яичной смесью.
  8. Поверх свекольного слоя аналогично выложите морковный.
  9. И наконец - кабачки. Залейте всё оставшейся массой. Она не должна покрывать верхний слой. Отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте в течение часа. Готовность проверяйте ножом - овощи должны хорошо протыкаться.
  10. Минут через 45 натрите на мелкой тёрке сыр.
  11. Посыпьте им и свежим укропом запеканку и верните в духовку до окончания приготовления.
  12. Запеканка из свеклы, моркови и кабачков готова! Немного остудите в форме, разрежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 68 кКал

Жареная грудинка с картошкой на сковороде

Жареная грудинка с картошкой на сковороде Простое и неприхотливое блюдо Мясо с картофелем это очень вкусно и сытно Количество и пропорции ингредиентов можно немного поменять на свой вкус ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Гречневая лапша с кабачками, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!