Запеканка из свежей кильки с картофелем

Готовим картофельно-рыбную запеканку из свежей кильки по итальянскому рецепту. Запеканка получается сочной, сытной и полезной - попробуйте!

Ингредиенты:

• Килька свежая - 600 г
• Картофель - 300 г
• Помидор - 100 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сухари панировочные - 3 ст.л.
• Пармезан тертый - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Масло постное - 1 ст.л.
• Зелень свежая - несколько веточек

Инструкции:

1. Сейчас мы будем готовить традиционный вариант итальянской запеканки Tortino di alichi con patate e pomodori. Конечно же, в оригинальном рецепте итальянцы используют свежего анчоуса, но как я уже не раз писала, что у нас эта рыбка горькая из-за большого количества в ней желчи, поэтому мы будем использовать свежую черноморскую килечку или сардельку, как говорят в Одессе.
2. Подготовьте необходимые продукты для запеканки из свежей кильки с картофелем. Картошку помойте жесткой кухонной губкой под проточной водой, отварите до готовности в кожуре. Кильку очистите от голов, внутренностей и хребта, помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг.
3. Нарубите свежий укроп и петрушку, смешайте в глубокой миске ее вместе с сухарями и пармезаном.
4. Смажьте форму для выпечки любым постным маслом, посыпьте сухарями с пармезаном и зеленью.
5. Выложите слой очищенной кильки, чуть посолите и поперчите по вкусу.
6. Выкладывайте слоями очищенный от кожуры картофель и кильку, слой картофеля слегка полейте взбитым яйцом. Каждый слой слегка присыпайте сухарями.
7. Дальше положите слой помидоров, накройте их оставшейся килькой. Каждый слой можно чуть посолить и поперчить.
8. Полейте верхний слой оставшимися взбитыми яйцами, посыпьте сухарями. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 без конвекции.
9. Готовую Tortino di alichi con patate e pomodori подавайте с жару с пылу, разрезав на порции.
10. Запеканка из свежей кильки с картофелем готова. Очень вкусная штука, приятного.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 153 кКал

Котлеты из индейки с кабачком

Мне очень нравится готовить мясные котлеты с добавлением в фарш кабачков Благодаря этому котлеты получаются очень сочными и мягкими а ещё в наше время таким образом можно сэкономить и получить большее количество котлет за счёт того самого кабачка ...