Запеканка из тертого картофеля с сыром
Картофельная запеканка - совсем неприхотливое блюдо.
Она бывает разной. Запеканку можно приготовить из картофельного пюре, использовать тертый корнеплод или слайсы, и вкус запеканки всегда будет разный. Сегодня я готовлю запеканку из тертого картофеля с сыром.
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Сыр Пармезан - 70 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сметаны - 100 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Масло - для смазывания формы
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить запеканку из тертого картофеля с сыром, соберите все необходимые продукты по списку.
- Вкус запеканки напрямую будет зависеть от качества выбранных вами продуктов. В этом рецепте сыр и картофель играют главную роль. Если использовать старый залежавшийся сыр, который еще к тому же слегка и подсох, то запеканка может немного даже горчить.
- Подготавливайте всё до того, как начнёте работать с картофелем. Дело в том, что тёртый картофель начинает очень быстро чернеть, и это может сказаться на конечном результате.
- Не устану повторять, кулинария - это своего рода искусство, а оно требует творческого подхода. В блюдо можно добавить любимые специи и поэкспериментировать с сырами. Я добавляла в запеканку сыр Пармезан.
- Сыр необходимо натереть на терке.
- В небольшой чаше смешать часть сыра с одним яйцом. Все хорошо перемешать и отставить в сторону.
- В другой глубокой миске смешать сметану, яйцо и оставшийся сыр. Сметану можно заменить на греческий йогурт, густые сливки или майонез.
- На крупной терке натереть картофель и добавить специи по вкусу. Все ингредиенты перемешать.
- С солью будьте осторожны, так как зачастую сыры бывают очень солеными.
- Подготовьте форму для запекания. Форму смазать кусочком сливочного или любого другого масла. Выложить в нее картофель.
- Залить запеканку сырно-яичной смесью.
- Духовку предварительно разогреть. Отправить форму с запеканкой в духовку. Запекать 60-70 минут при 180 градусах. Если верх запеканки будет подгорать, форму можно прикрыть фольгой.
- Запеканка из тертого картофеля с сыром готова.
- Подавать ее можно как основное блюдо и в качестве гарнира; как в теплом, так и в холодном виде.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
127 кКал
Это неизменная классика которая прекрасно подходит для подачи и в будни и на праздничный стол Готовятся они моментально и даже приход неожиданных гостей не застанет вас врасплох По желанию украсить закуску можно свежей зеленью укропом пет ...