Запеканка с картошкой и баклажанами
Простая и сытная запеканка из картофеля и баклажанов. Готовится быстро, получается вкусно!
Ингредиенты:
- Баклажан - 200 г
- Картофель - 250 г
- Сыр твердый - 150 г
- Сливки - 250 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Запеканка с картошкой и баклажанами - блюдо, которое можно подать и как самостоятельное на ужин, и как гарнир к основному блюду на обед.
- Готовится картофельная запеканка с баклажанами из доступных продуктов, получается довольно сытной и сочной, благодаря яично-сливочной заливке, с румяной сырной корочкой!
- Подготовим все продукты по списку. Можно использовать свежий чеснок, я предпочитаю в этом блюде сушеный.
- Баклажан помоем, нарежем кружочками, а затем соломкой.
- Картофель очистим от кожуры и также нарежем соломкой, как и баклажан.
- В миске смешаем нарезанные баклажан и картофель, добавим соль и перец по вкусу.
- Добавим сушеный чеснок и еще раз перемешаем овощи со специями.
- Выкладываем овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания.
- Твердый сыр натрем на средней терке.
- В миске взобьем сливки с куриным яйцом.
- Добавим 1/3 часть сыра в заливку и хорошо все перемешаем.
- Полученной заливкой заливаем овощи. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов С духовку на 25-30 минут.
- Достаем форму с запеканкой из духовки и посыпаем верх оставшимся сыром. Отправляем запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
- Запеканка с картошкой и баклажанами готова к подаче.
- Нарезаем запеканку на порционные куски.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
128 кКал
...