Заправка для корейских салатов

Это универсальная заправка-концентрат для всех корейских салатов и не только для салатов. Эту заправку можно добавлять в горячие блюда, закуски, бутерброды, конечно же, всем, кто любит острое. Можно просто немного намазать на хлеб, когда едите первые блюда. Мой муж - фанат остроты, и ему эта заправка очень нравится. У нас в Ташкенте, когда покупаете корейские салаты на рынке, обязательно спрашивают - добавить ли остроту? То есть салат уже заправлен, но не слишком острый, а это - дополнительная изюминка. Заправка может сэкономить ваше время, когда вы готовите любой корейский салат. В небольшое ее количество надо добавить уксус, немного соли, растительного масла и пару ложек воды. Этой смесью заправляете любой корейский салат. Получится обычная острота. Если нужно больше, то добавляете заправку еще и в чистом виде.

Ингредиенты:

• Чеснок - 7-8 зубчиков
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Перец красный острый - 2 ч.л.
• Паприка - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления универсальной заправки для салатов по-корейски, и не только для них, отмерьте необходимые пропорции приправ.
2. Я использовала не просто острый красный перец, а еще добавила молотый в домашних условиях красный перец какого-то крепкого сорта. А он невообразимо острый, просто «вырви глаз».
3. Чеснок очистите и выдавите в емкость для смешивания.
4. Добавьте соль и сахар, хорошенько перетрите ложкой.
5. Всыпьте остальные приправы - молотый кориандр (лучше молоть самим), черный перец...
6. ...два вида красного острого перца (можно взять один) и паприку. Перемешайте полученную смесь.
7. Растительное масло накалите на огне и влейте в емкость с перцами. Масло сразу же начнет шипеть и вы почувствуете запах чеснока. Быстро перемешайте смесь до однородности.
8. Заправка для корейских салатов готова. Переложите ее в чистую, сухую баночку и храните в холодильнике.
9. Держите подальше от детей, так как она похожа на малиновое варенье))))

Время приготовления: 15 мин. : 287 кКал

Миндальное печенье «Макарон»

Очень популярное миндальное печенье Можно использовать огромное количество начинок и всегда будет получаться очень вкусно Такое печенье всегда выглядит нарядно и празднично ...