Засолка икры камбалы
Как засолить икру камбалы в домашних условиях? Есть несколько способов, я покажу самый простой. А засоленная икра камбалы - прекрасная закуска к утренним бутербродам. Если купили камбалу с икрой - попробуйте её засолить, не пожалеете.
Ингредиенты:
- Икра камбалы - 90 г
- Соль - 3 г
- Масло растительное - 1 ч.л. (или по вкусу)
Инструкции:
- Первым делом нужно аккуратно извлечь ястыки икры из потрошёных тушек камбалы. Для этого запустите пальцы в брюшко камбалы и чуть отделите тонкую соединительную плёнку, с помощью которой ястыки крепятся внутри тушки. Затем потяните икру на себя одной рукой (другой можете придерживать за хвост).
- Подготовьте все для засолки икры камбалы. А потребуются нам всего-то соль и растительное масло.
- Перец или специи тоже можно добавить, поскольку икра камбалы имеет свой характерный аромат.
- У икры камбалы довольно плотные ястыки, поэтому удобнее всего вскрыть их сбоку кухонными ножницами.
- А после чего раскрыть ястык и соскоблить с плёнки икру.
- Подготовленную таким образом икру камбалы сложите в баночку, добавьте соль и растительное масло.
- Чуть взбейте вилкой всё вместе, чтобы соль и масло равномерно распределились.
- Баночку с икрой закройте крышкой и уберите на 12 часов в холодильник. Через указанное время её можно дегустировать.
- Соленая икра камбалы к вашему завтраку готова. На бутерброд со сливочным маслом - великолепно!
Время приготовления:
12 ч. 10 мин. :
159 кКал
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и необыкновенно нежный торт Груша карамель Как и всегда подкупил меня этот рецепт необычным результатом и красивым разрезом Готовила первый раз но во второй раз уже учту некоторые нюансы Торт предназнача ...