Заварной ягодный крем
Рецепт очень вкусного заварного крема с добавлением ягод. Его можно подавать как самостоятельный десерт или наполнить им профитроли.
Ингредиенты:
- Молоко - 300 мл
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 30 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Ягоды (у меня замороженная чёрная смородина) - 100 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления заварного ягодного крема - перед вами.
- Если вы будете использовать замороженные ягоды, достаньте их заранее из морозильной камеры и дайте полностью оттаять. Лишнюю жидкость слейте, а ягоды пюрируйте погружным блендером. Свежие ягоды достаточно будет помыть, удалить плодоножки и косточки (если такие имеются).
- В небольшом сотейнике соедините молоко, сахар и куриное яйцо. С помощью венчика тщательно перемешайте.
- Затем введите просеянную пшеничную муку и снова перемешайте до однородного состояния.
- Варочную ёмкость с получившейся молочной смесью отправьте на огонь, и при непрерывном помешивании доведите массу до кипения. Варите на минимальном огне около 2-3 минут, до загустения.
- Затем добавьте ягодное пюре.
- Тщательно перемешайте и проварите пару секунд.
- Готовый заварной крем перетрите через мелкое сито.
- С помощью такого приёма крем получится полностью однородным, уйдут нежеланные мучные комочки, мелкие ягодные косточки и кожица. Готовый крем накройте пищевой плёнкой (она должна вплотную лежать на креме, чтобы предотвратить появление корочки) и дайте полностью остыть при комнатной температуре.
- Вот и всё, очень вкусный, яркий заварной ягодный крем готов. Он может быть отличным дополнением к домашней выпечке, а также самостоятельным десертом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
139 кКал
На сегодняшний день сэндвич ролл Цезарь можно заказать в любом ресторане который специализируется на еде на вынос Этот ролл пользуется огромной популярностью среди заказчиков и это весьма заслужено Он действительно очень вкусный хрустящий соч ...