Заварные блины на кислом молоке (с кипятком)
Очень вкусные и совсем простые блинчики на простокваше. Получаются всегда с первого раза. Замечательно подойдут к завтраку или полднику.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 120 г
- Молоко кислое - 250 мл
- Сода - 0.5 ч.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - щепотка
- Сахар - 2 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Кипяток - 125 мл
Инструкции:
- Очень люблю готовить различные блинчики, хотя в последнее время делаю это крайне редко. В очередной раз блины заказала дочка, и удовлетворяя её просьбу, решила приготовить одни из своих любимых блинчиков - на кипятке и кислом молоке. Раньше я часто пекла именно эти блины, так как по этому рецепту даже первый блин не бывает "комом". Подавать такие блинчики можно к завтраку или полднику вместе с джемом, вареньем, мёдом или сладким соусом.
- Для приготовления заварных блинов на кислом молоке (с кипятком) подготовить необходимые продукты из списка.
- Кислое молоко вылить в пиалу, добавить соду, размешать и оставить, пока сода не начнёт взаимодействовать с молоком. Молоко должно быть комнатной температуры.
- В глубокую миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить массу венчиком.
- Затем добавить растительное масло и ещё раз хорошо взбить.
- Добавить в миску кислое молоко с содой, размешать.
- Ложкой добавить муку и перемешать с жидкой основой.
- Затем тесто ещё раз хорошо размешать венчиком.
- В ковшике вскипятить нужное количество воды и струйкой добавить его в тесто, сразу же размешивая.
- Получится однородное блинное тесто.
- Перед первым блином смазать сковороду растительным маслом, хорошо разогреть. Наливать половником тесто, немного наклоняя сковороду, чтоб тесто равномерно растекалось. Выпекаем блинчик, пока поверхность не будет без влажных участков.
- Переворачиваем и жарим блинчик с другой стороны.
- Все блинчики складываем на тарелку горкой.
- Вот и всё! Заварные блины на кислом молоке (с кипятком) готовы! Наливаем чай или другой напиток, подаём блинчики со вкусным джемом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
174 кКал
Необыкновенно нежный и вкусный пирог в котором прекрасно сочетаются грецкие орехи яблоки и сливочная карамель Отличная домашняя выпечка в будни в кругу семьи и с гостями за праздничным столом ...