Заварные пирожные со взбитыми сливками
Нежные и вкусные заварные пирожные со взбитыми сливками станут отличным завершением любой трапезы.
Ингредиенты:
- Вода - 180 мл
- Сахар и соль - щепотка
- Масло сливочное - 70 г
- Мука пшеничная - 125 г
- Яйца - 3-4 шт.
- Сливки 35% - 300 мл
- Сахарная пудра - по вкусу (см. описание рецепта)
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
Инструкции:
- Заварные пирожные - отличная заготовка. Их можно сделать любой формы, размера, они универсальны по той простой причине, что на вкус нейтральны.
- Сегодня будем готовить заварные пирожные со взбитыми сливками. Десерт получается нежным и вкусным.
- Для приготовления пирожных подготовим продукты по списку.
- В сотейник помещаем сливочное масло, добавим воду, соль и сахар. Ставим на газ и ждем, когда масло полностью растопится.
- Тут же, не снимая с огня, добавим муку и сразу же интенсивно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.
- Таким образом завариваем тесто.
- Завариваем, помешивая тесто, пару минут
- Вот такое получится тесто, оно как пластилин. На дне сотейника будет корочка, она ни в коем случае не должна пригореть!
- Тесто оставим, чтобы оно чуть остыло.
- Как только тесто чуть остыло, вводим по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого.
- Мне обычно хватает 3-4 яйца. Если яйца мелкие, их понадобится больше.
- Тесто перекладываем в корнетик и отсаживаем на противень, застеленный пергаментом, на значительном расстоянии друг от друга, потому как при выпекании заварные значительно увеличатся в размере.
- Можно это делать ложками или ложкой для мороженого.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут Ориентируйтесь по своей духовке!
- Количество заготовок будет зависеть от их размера.
- Вот так будут выглядеть заготовки для десерта.
- Сразу же снимаем их с противня и полностью остужаем на решетке.
- Пока заготовки остывают, готовим крем.
- Взбиваем сливки до мягких пиков, затем добавим сахарную пудру и вновь взбиваем до устойчивых пиков. Крем должен быть как сливочное масло комнатной температуры: оно достаточно мягкое, но отлично держит форму.
- По моему вкусу достаточно 3 ст.л. сахарной пудры, вы же вольны добавить и больше.
- Если крем готов, а заготовки еще не остыли, просто накройте чашу крышкой и уберите в холодильник, чтобы при комнатной температуре сливки не начали таять.
- Начиняем заготовки кремом.
- Обильно посыпаем сахарной пудрой.
- Заварные пирожные со взбитыми сливками готовы.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
271 кКал
Самый быстрый способ приготовить красочную и ароматную рыбу запечь в аэрогриле Так как семга сама по себе жирная рыба то вам понадобится растительное масло только для смазывания поддона В качестве специй я использую только соль и перец но ...