Зеленая гречка с грибами

Честно признаюсь, зеленую гречку я готовила впервые и много начиталась о ней, что она не всем по вкусу т.п. Теперь я могу об этом поспорить, поскольку зеленая гречка моей семье понравилась всем без исключения, так как вкус у нее ненавязчивый, а консистенция слегка клейкая, а не рассыпчатая. Зеленая она потому, что не жареная, соответственно не имеет ярко выраженного орехового привкуса и считается более полезной. Время ее приготовления во многих источниках колеблется, от 5 до 15 минут, лично я не люблю недоваренную крупу или пасту аль денте, поэтому предпочитаю все варить до полной готовности.

Ингредиенты:

• Зеленая гречка - 300 г
• Шампиньоны - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Приправа - 1 ч.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты. Лук и морковь почистите и помойте, зачистите шампиньоны жесткой кухонной губкой от остатков компоста.
2. Промойте зеленую гречку от мусора. Сделать это будет очень просто, поскольку он сразу же начнет всплывать на поверхность. Залейте крупу чистой холодной водой и оставьте набухать, пока будете готовить овощи, гречка к тому времени хорошо набухнет.
3. А пока разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный репчатый лук и нашинкованную морковь. Жарьте на умеренном огне минуты
4. Как только овощи станут мягкими, добавьте к ним нарезанные кусочками грибы, жарьте под крышкой еще минут
5. Теперь переложите в сковороду гречку, добавьте сразу раздавленный или измельченный зубчик чеснока, любимую приправу, соль и перец по вкусу. Перемешайте содержимое, обжарьте все пару минут.
6. Теперь влейте теплую воду из чайника, она должна полностью покрывать крупу и грибы. Доведите до кипения, сразу же уменьшите огонь до самого тихого, накройте сковороду крышкой и готовьте минут Вода в сковороде должна полностью выкипеть.
7. Спустя время аккуратно перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой и оставьте набухать еще минут на 10-
8. Разложите вкуснейшую зеленую гречку с грибами по порциям и сразу же подавайте к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
9. Очень вкусно. Приятного!

Время приготовления: 20 мин. : 141 кКал

Хлеб «Три семечки» на дрожжах в духовке

Тесто для хлеба Три семечки готовится с мочкой льна и опарой Замес теста сделала руками и дала тесту хорошо подняться Сформировать хлеб можно в виде круглого или овального хлеба можно выпекать в формах для хлеба Я оформила хлеб двух видов и укр ...